Як приготувати вдома крабовий салат в кальмарі з яйцем і рисом
Дуже цікава подача завжди привертає увагу, і відразу хочеться випробувати. Напевно у кожної господині є свій варіант приготування крабового салату, сьогодні ділюся своїм перевіреним рецептом.
Нам буде потрібно:
- Кальмар — 2 шт.
- Крабове м’ясо — 30 р.
- Рис (порційний) — 1 пакет.
- Цибуля ріпчаста (фіолетовий, гострий) — 0,5 шт.
- Морква (варена) — 1 шт.
- Кріп – за смаком
- Майонез — 2 ст. л.
- Сіль – за смаком
- Яйце куряче (варене) — 1 шт.
Приготування:
Готуємо кальмари, миємо, чистимо, все як зазвичай. Кип’ятимо в каструлі воду, додаємо сіль, улюблені приправи і спеції.
Перекладаємо підготовлені тушки кальмара, чекаємо кипіння, відключаємо плиту, залишаємо морепродукт у воді на 10 хвилин. Кальмари, приготовані таким способом, смачні, ніжні і дуже ароматні. Перекладаємо на дерев’яну дошку, даємо охолонути.
Воду доводимо до кипіння знову, викладаємо крабове м’ясо, проварюємо пару-трійку хвилин, витягуємо з води.
Знову доводимо воду до кипіння, кладемо порційний пакет з рисом, варимо згідно інструкції.
Подрібнюємо остиглі хвостики кальмара, крабове м’ясо, морква, яйце і цибулю. Розрізаємо пакет з рисом, викладаємо його в чашку з подрібненими інгредієнтами. Викладаємо майонез, ретельно перемішуємо.
Підготовлену начинку щільно викладаємо в тушку кальмара, а потім прибираємо в холодильник приблизно на годину півтора
Плоску тарілку присипаємо дрібно порубаним кропом. Потім виймаємо охолодженого кальмара з холодильника. Добре наточеним ножем розрізаємо фаршированого кальмара на кружечки, зверху злегка присипаємо кропом, подаємо до столу. Приємного апетиту!
