Дуже смачний салат з кальмарами, креветками і крабовим м’ясом
Приголомшливо смачна закуска для великих шанувальників морепродуктів.
Нам буде потрібно:
- Кальмари – 500 – 600 гр.
- Крабове м’ясо – 1 упаковка
- Креветки – 250 -300 гр.
- Сир – 100 гр.
- Яйця варені – 3 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Майонез
- Сіль
- Перець
- Оцет 6% — 3 ст. л.
Для прикраси:
- Листя салату
- Кріп
- Червоний цибулю
Приготування:
Для початку замаринуем цибулю. Чистимо її, промиваємо, подрібнюємо тонкими півкільцями, перекладаємо в миску. Додаємо оцет і холодну кип’ячену воду. Лук повинен бути повністю прихований водою, залишаємо на півгодини.
Креветки відварюємо в підсоленій воді, знімаємо панцир, подрібнюємо. Кальмари чистимо і варимо не більше 2 хвилин, потім охолоджуємо і нарізаємо тонкими смужками.
Яйця, зварені круто, дрібно порубаємо. Цибуля віджимаємо від зайвої вологи.
Сир, краще використовувати твердих сортів, натираємо на дрібну тертку.
Крабове м’ясо подрібнюємо шматочками.
Підготовлені інгредієнти перекладаємо в глибоку миску, приправляємо сіллю, перцем, заправляємо майонезом.
Плоске блюдо вистилаємо салатними листям, встановлюємо форму невеликого діаметра, заповнюємо її приготованим салатом. Трохи утрамбовуємо ложкою, ставимо в холодильник на півгодини.
Акуратно звільняємо салат з форми, прикрашаємо на свій розсуд. У мене рубана зелень і кільця цибулі. Закуска готова, приємного апетиту!
