Салат з кальмарами, свіжим огірком і корейською морквою
Такий красивий і дуже яскравий салат. Приготувати його просто, а зі столу змітається першим.
Нам буде потрібно:
- Морква – 1 шт.
- Кальмари – 100 гр.
- Свіжий огірок – 1 шт.
- Часник – 2 зубки
- Перець чорний і червоний мелений – за смаком
- Сіль – 2 щіпки
- Соняшникова олія – 1 столова ложка
- Оцет 9% — 0,5 год/ложки
Приготування:
Першим ділом займемося приготуванням моркви по-корейськи. Її, звичайно, можна купити в магазині, але ми приготуємо самі. Моркву миємо, знімаємо шкірку, натираємо на спеціальній тертці. Додаємо спеції за смаком, часник, пропущений через прес, оцет і масло. Ретельно перемішуємо і даємо настоятися.
Кільця кальмара опускаємо в киплячу воду, яку трохи присолим, варимо пару хвилин.
Свіжий огірок промиємо, відріжемо краєчки і подрібнити на тертці, як і моркву.
Підготовлені інгредієнти змішуємо і даємо просочитися близько півгодини. Приємного апетиту!
