Багато з дитинства пам’ятають смак дитсадівських тюфтельок з підливою і картопляним пюре.
Страва з дитинства, яке і зараз з великим задоволенням їмо і просимо добавки.
Ось і вирішив нагадати тим, хто забув і розповісти тим, хто не знає, про це простому, але дуже смачну страву.
Як приготувати тефтелі з м’ясом, з рисом, з смачною підливою
Покроковий рецепт приготування тефтелькою з фаршем і рисом в духовці з фото
Апетитні, смачні, соковиті тефтелі, приготовлені в духовці, як у дитячому садку
Для приготування цієї страви нам знадобиться м’ясний фарш, рис відварений до напівготовності (як правильно варити рис ви можете ознайомитися в попередньому матеріалі), морква, цибуля, пару зубчиків часнику, одне яйце, з половину склянки борошна, трохи томатної пасти, мелений перець, сіль і рослинне масло для смаження
Робимо тефтелі
У блендері подрібнюємо одну цибулину з часником
У мисці змішуємо фарш з рисом і додаємо подрібнені цибулю з часником
Вбиваємо яйце, перчимо і солимо за смаком
Змішуємо все до однорідної маси
Деко змащуємо олією і формуємо тефтелі, щоб фарш не приставав до рук, їх краще змочити водою
Готуємо соус для тефтелькою
Дрібно подрібнити одну цибулину, натерти на крупній тертці моркву, в половині склянки води, додавши трохи солі, розмішуємо три столові ложки борошна
На сковороді в рослинному маслі обсмажуємо цибулю, моркву, додаємо трохи томатної пасти
Додаємо води і даємо закипіти, після закипання солимо і перчимо за смаком
Додаємо свіжу або заморожену зелень
Додаємо розведене борошно, постійно помішуючи, щоб не утворювалися грудки, даємо соусу добре прокипіти
Готуємо тефтелі в підливці
Соус готовий, заливаємо їм тефтелі
Відправляємо деко з тюфтельками в духовку, розігріту до 180 градусів на 30 хвилин
Дуже смачні тюфтельки з фаршем у вершково – сирному соусі в духовці, відео
Рецепт дуже смачних тюфтельок з фаршу в сметанному соусі на сковороді, покроково
В цьому рецепті розповім про м’ясних тюхтельки, приготованих на сковороді в томатно-сметанному соусі
Готує необхідні продукти
Для приготування беремо шматок телятини, краще взяти пожирніше, ріжемо її на шматки для подальшого приготування фаршу
Готуємо фарш в блендері, можна через м’ясорубку, у кого що є під рукою
Так само подрібнюємо в блендері цибулю, після його подрібнення, в чашу додаємо пучок зеленого цибулі і знову включаємо блендер
Викладаємо лучную кашку у фарш
Розламуємо кілька шматків батона на невеликі шматочки і заливаємо молоком.
Три помідора обдаємо окропом і знімаємо з них шкірку
Коли хліб вбере в себе все молоко подрібнюємо його в блендері, виливаємо у фарш і все добре перемішуємо до однорідності
Солимо і ще раз все добре перемішуємо, можна за смаком додати чорний перець
З очищених помідорів, з допомогою блендера зробити кашку
Посолити, додати чайну ложку паприки і 30 мл рослинного масла, все перемішати
Готуємо дві сковороди, на одній будемо готувати тефтелі, наливаємо в неї і розігріваємо рослинне масло, другу накаляем без масла
З приготованого фаршу скачуємо тефтелі, злегка їх приминаем і відправляємо в сковороду, обсмажуємо з двох сторін, але не до кінця, а щоб тільки з’явилася золотава скоринка, а всередині вони залишалися сирими
У другу розігріту сковороду виливаємо наші помідори і їх треба хвилин 5 – 7 загасити
Додаємо сметану, перемішуємо і тушкуємо ще 5 хвилин
Додаємо листочки петрушки або кропу
Викладаємо наші підлозі обсмажені тюфтельки
Закриваємо кришкою і 15 хвилин готуємо до готовності м’яса
Додаємо трохи окропу, він нам потрібен для того, щоб при кипінні випаровувалася вода, а не наш соус
Хвилин через 10 – 15 наші тюфтелі в соусі будуть готові, в середньому, на їх приготування після закладки в сковороду, йде хвилин 30
Зверху посипте їх зеленню.
Подавати можна з гарніром рисом або картоплею, вони дуже ніжні і смачні, приготуйте, не пошкодуєте.
Бабусин рецепт тюфтельок з фаршем і рисом на сковороді відео
Якщо вам сподобалися рецепти, поділися з друзями в соціальних мережах, кнопки внизу
Чекаю ваших коментарів до даних рецептами
