Салат з мідіями і печерицями «Олександр»
Вам будуть потрібні:
- 200 г печериці
- помідор — 2 шт.
- 200 г мідії морожені
- 1 шт. цибуля ріпчаста
- майонез — 100 г
- 2 ст. л. масло рослинне
- 2 вет. кріп, петрушка
- 1 ч. л. сіль
Спосіб приготування:
- Гриби промити проточною водою, обсушити і порізати дрібними кубиками
- Цибулю почистити і дрібно порізати
- Гриби і цибулю підсолити на сковороді, обсмажити з цибулею на помірному вогні 5-6 хвилин до золотистого кольору, викласти зі сковороди на тарілку і остудити повністю
- Мідії вимити, опустити в киплячу підсолену воду на 1 хвилину, одразу відкинути на друшляк і остудити
- Помідори порізати невеликими кубиками
- У порційні салатниці першим шаром викласти гриби, далі — помідори, слідом – мідії, зверху щедро полити майонезом. При подачі на стіл прикрасити салат зеленню кропу і петрушки
Приємного апетиту!
