Рецепти страв на Великдень – що смачного приготувати на великодній стіл

Наближається світле свято Великодня. Кожен до неї готується по-своєму, проте святковий стіл прикрашається однакове у всіх: крашанки, паски і сирна паска.

Святковий стіл здавна мав особливе значення. Тому, багато хто намагаються виставити різноманітні страви, причому найчастіше власного виготовлення.

Яка господиня не хоче похвалитися своїм умінням приготувати красиво і смачно.

Але, якщо ви не вирішили, які страви поставити в цей день на стіл, а головне, як їх приготувати, то ця стаття допоможе вам у цьому.

Великодні салати на святковий стіл

Саме традиційне блюдо будь-якого свята – салат. Які цікаві салати можна приготувати на Великдень?

Листковий салат Великодній вінок

Для приготування цього салату нам знадобиться:

  • Куряче філе — 200 р.
  • Яйця — 3 шт.
  • Картопля — 2 шт.
  • Морква — 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Сир твердий — 50 р.
  • Часник — 1 зубчик
  • Майонез — за смаком
  • Олія — для смаження
  • Прованські трави — для курки
  • Сіль, перець — за смаком
  • Цукор
  • Оцет 9% — 1 ч. л.

Починаємо з того, що відварюємо морква, картопля і яйця. В окрему чашку нарізаємо цибулю, додаємо сіль, цукор, чайну ложку оцту.

Тепер беремо куряче філе, натираємо сіллю і перцем. Після цього обсмажуємо його на сковорідці до готовності, ріжемо на кубики.

Переходимо до відвареної заздалегідь картоплі. Беремо плоску тарілку, ставимо по центру склянку, навколо нього викладаємо кільцем попередньо натерту картоплю. Зверху кладемо цибулю.

Таким же чином розкладаємо нарізане куряче філе, змащуємо майонезом. Натерту моркву змішуємо з відокремленими від білків жовтками, розкладаємо наступним шаром. Так само змащуємо майонезом.

На тертці натираємо сир, часник і викладаємо з нього ще шар. Змащуємо майонезом. Останній шар – з натертого на тертці яйця.

Дивіться також:  Сирна паска - простий рецепт класичної домашньої паски

Тепер прибираємо склянку, прикрашаємо листочками, гілочками приправ і зелені. Салат готовий.

Капустяний салат з сиром, шинкою і грибами

Для приготування знадобиться:

  • 50 г твердого сиру
  • 50 г вареної або копченої ковбаси
  • 3 стебла зеленої цибулі
  • 100 г свіжих печериць
  • 100 г білокачанної капусти
  • 3 ст. л. рослинної олії
  • сіль, перець – за смаком

Починаємо з того, що нарізаємо кубиками сир і ковбасу, дрібно ріжемо зелень. На сковорідці трохи обсмажуємо гриби – до потемніння.

Шаткуємо капусту, так само, як і для приготування будь-якого іншого салату. Солимо її, злегка мнемо і залишаємо хвилин на 10, щоб вийшов сік.

Після цього все змішуємо, солимо, перчимо. Салат готовий.

Ось ще один вельми цікавий рецепт, який добре підійде до великоднього столу

Салат з куркою і огірком паска

Інгредієнти:

  • Куряча грудка — 0.5 шт.
  • Огірок свіжий — 1 шт.
  • Картопля — 1 шт.
  • Яйця — 2 шт.
  • Цибулю зелений — 3-4 шт.
  • Сметана — за смаком.
  • Майонез — за смаком.
  • Сіль — за смаком.

Відварюємо картоплю, яйця і курячу грудку.

Беремо плоску тарілку, ставимо форму. В якості неї підійде форма для пасок, можна взяти консервну банку з-під горошку і вирізати дно.

Шарами викладаємо спочатку натертий картоплю, курячу грудку, потім свіжий огірок. Між шарами мажемо майонезом. Зверху насипаємо зелений лук.

Далі, натираємо яйце, кладемо наступним шаром, зверху натертий сир. Далі повторюємо всі шари по порядку, не забуваючи змащувати майонезом.

Знімаємо форму. Зверху густо наливаємо сметани.

Зверху робимо напис «ХВ», використовуючи для букв будь-овоч. Салат готовий.