Іде самий розпал самий сезон, коли всі намагаються приготувати малосольні огірки, та й зрозуміло, на грядках дозрівають смачні, солодкі, соковиті огірочки і перед тим, як їх закрутити в банки на зиму, хочеться якомога більше насолодитися смаком малосола.
Я вже розповідав вам рецепти малосольних огірків, але їх настільки багато, що вирішив продовжити цю тему і познайомити вас з рецептами на мінеральній воді.
Результат приголомшливий – відмінний смак, готуються швидко, виходять хрусткі, сильний.
Тому рекомендую спробувати, хто не пробував – А чим ризикуєте?
Беріть на озброєння ці рецепти і приступайте
Для засолювання потрібна газована мінеральна вода, і звичайно ж, не лікувальна, а решта все дуже просто
Малосольні огірки, рецепт на мінеральній воді з часником – дуже просто в банку
Інгредієнти:
Приготування:
Відбираємо невеликі огірочки, не більше середнього розміру, промиваємо під проточною водою і обрізаємо кінчики
Кріп промиваємо та нарізаємо не дуже дрібно, можна використовувати парасольки, але бажано з зеленими насінням, нещодавно розпустилися
Часник очищаємо і ріжемо тонкими пластинками
На дно банки кладемо парасольки кропу або порізаний
Закладаємо огірки, пересипаючи їх часником, зверху викласти залишки кропу
Наливаємо в склянку мінеральну воду і розчиняємо у ній сіль
Заливаємо в банку, додаємо мінералки до повної
Закриваємо капроновою кришкою, можна трохи збовтати, щоб вода добре перемішалася
Поставити в холодильник і годин через 12 можна пробувати на смак, думаю, що відразу приступите їжі
Самий швидкий рецепт малосольних огірків на мінеральній воді з кропом і хріном
Необхідно:
- 1 кг огірків
- 1 л мінеральної води
- 2 ст. ложки солі
- 2 зубчики часнику
- кріп і листя хріну
Приготування:
- Промити підготовлені до засолюванні огірки, обрізати у них кінчики, збоку проткнути їх ножем і зробити невеликий надріз сантиметри 1,5 – 2
- У каструлю на дно укласти половину аркуша хрону і половину приготованого кропу
- Розкласти поверх огірки і посипати дрібно нарізаним часником
- В мінеральну воду засипати сіль, при бажанні можна додати половину чайної ложки цукру, розмішати і залити в каструлю
- Закрити кришкою, через пару годин можна починати пробувати
Смачні, хрусткі малосольні огірки, приготовані холодним способом у мінеральній воді
Час приготування: 3 дня, Калорійність: 14 ккал
Необхідно:
- дрібні огірки 1 кг
- свіжий кріп 5-6 гілочок
- часник-5-6 зуб.
- мінеральна вода «Нарзан» 1,5 літра
- велика сіль 2 стіл. лож.
Приготування:
- Огірки промиваємо холодною водою, можна обробити м’якою щіткою. Обсушуємо, зрізаємо кінчики з обох сторін
- Гілочки кропу промиваємо, стряхиваем воду, часник очищаємо, нарізаємо зубки на пластинки
- Каструлю для засолювання ошпарюємо окропом, на дно укладаємо частину кропу і часнику
- Розкладаємо приготовані огірки, а зверху залишилися кріп з часником
- В мінералці розчиняємо сіль, заливаємо в каструлю
- Накриваємо зверху тарілкою, ставимо в прохолодне місце або в холодильник на 3 дні
Відео рецепт малосольних огірків на мінералці
Спробуйте, я спочатку ставився до такого способу скептично, однак спробувавши, можу запевнити – виходять дуже смачні, хрусткі і сильний огірочки, які на столі не залежуються
