«Не червона хата кутами, а красна хата пирогами» — це девіз сьогоднішніх рецептів. Запрошуємо приготувати смачні м’ясні пироги з різними начинками. Готуючи страви, господині впевнені, що ситий і смачний обід їм гарантований. Якщо ви вирішили запросити подружок на чай, то це саме вигідне рішення.
Межа кулінарних витворів кожної господині — це вдалий м’ясний пиріг. Підбіркою даних рецептів ми допоможемо вам стати справжнім кулінаром. Різноманітні склади тіста і начинки, вдале поєднання смаків і ваш пиріг – справжній цвях святкового столу
Пиріг з м’ясом і картоплею на сметані, приготований в духовці
Запрошую приготувати смачний пиріг з м’ясом і картоплею. Цим смачним, простим і корисним стравою ви зможете нагодувати всю сім’ю.
Нам знадобиться:
- Куряче філе – 300 гр.
- Картопля – 2 шт.
- Цибуля – 2 шт.
- Сметана – 200 мл
- Яйця – 2 шт.
- Масло вершкове – 100 гр.
- Сіль, спеції
- Розпушувач – 2 ч. л.
- Борошно – 300 гр.
- Фарш – 400 гр.
Приготування:
У миску кладемо розтоплене масло і сметану. Збиваємо за допомогою віночка або виделки. Солимо. Додаємо яйця і доводимо масу до однорідності.
У просіяне борошно додаємо розпушувач, перемішуємо ложкою і додаємо в яєчну суміш. Добре перемішуємо спочатку ложкою, а потім руками.
При вимішування тіста можна додати ще борошна, т. к. відсоток вмісту клейковини в різних сортах неоднаковий. Замішуємо м’яке тісто і відставляємо його «відпочивати», накривши харчовою плівкою.
Займемося начинкою. Філе і цибулю ріжемо шматочками. Картопля – невеликими кубиками. У даному рецепті саме цей овоч запікається довше всіх.
У мисці змішуємо фарш, цибуля, куряче філе, сіль, улюблені спеції і картоплю. Добре перемішуємо. Тісто ріжемо на дві нерівні частини. Більшу частину розкочуємо качалкою приблизно товщиною 5-10 мм.
Це необхідно робити на аркуші пергаменту, на ньому ми і будемо випікати наш пиріг. Зверху розподіляємо начинку.
Тісто розгортаємо і накриваємо зверху. Защипуємо краю, злегка підкручуючи тісто. Верхній пласт проколюємо виделкою
Випікаємо пиріг в розігрітій духовці при температурі 180-200 градусів. Готовність пирога визначається готовністю картоплі. Пиріг виходить дуже смачний і соковитий
Продовжуємо готувати і далі на черзі не менш смачне блюдо
