Салат «Дарлінг»
Вам будуть потрібні:
- мідії, відварені в киплячій підсоленій воді 1 хвилину
- селера черешкова, порізаний кубиками
- цибуля рожевий, нарізати півкільцями і обшпарити
- червону паприку нарізати соломкою
- зелені оливи
- петрушка рубана
- цедра половини апельсина
Для соусу:
- оливкова олія
- лимонний сік
- соус соєвий
- цукор
- солодка гірчиця
- чорний перець
- зубчик часнику
- орегано сухий
- вершки жирні
Лимонний сік в соус додати в останню чергу і швидко збити. Прикрасити тарілку листям салату, викласти на них приготований Вами салат і акуратно ложкою, полити соусом, посипати рубаною петрушкою
Приємного апетиту!
Зелений салат з брокколі
Вам будуть потрібні:
- 1/2 качана брокколі
- 2 шт. огірок свіжий
- 100 р. мідії в олії
- 1 шт. цибуля ріпчаста
- 2 ст. л. гірчиця солодка
- 100 мл олія оливкова
- 100 г горіхи кешью
- 2 ст. л. соєвий соус
- 2 зуб. часник
Спосіб приготування:
- Брокколі добре промити, обсушити, розібрати на дрібні суцвіття і відварити 5 хвилин в киплячій підсоленій воді, далі відкинути на друшляк і відразу ж залити холодною водою на 2 хвилини, злити воду
- Огірки вимити й обсушити, нашаткувати тонкою соломкою
- Цибулю і часник почистити, цибулю — півкільцями, часник нарізати скибочками ножем
- Скласти в одну миску огірки, брокколі, мідії, цибулю і часник
- Готуємо соус — горіхи в блендері на 5 секунд, додати олію, гірчицю і соєвий соус
- Полити приготовленої заправкою салат
Приємного апетиту!
