Напередодні Великодня, гостро постає питання, що ж приготувати на святковий стіл. За традицією, це, звичайно ж, паски і кольорові яйця. Сирна паска – теж символічна страва у цей день. Однак не всі готують її до столу.
Сирна паска буває запеченої і сирий. Принцип приготування різний. Сьогодні ми поговоримо саме про запеченої великодня. Блюдо це дуже смачне і корисне. Воно прикрасить святковий стіл і порадує близьких своїм смаком.
Приготувати запечену великдень нескладно. Сьогодні ми розглянемо декілька цікавих рецептів цієї страви.
Рецепт домашньої сирної паски з манкою, запеченої в духовці
Манка забезпечує випічку приємною хрусткою скоринкою і запобігає підгорання сирної маси. Навіть якщо ви або ваші діти не люблять сир, це блюдо вони з’їдять із задоволенням. Спробуйте приготувати!
Інгредієнти:
- 150 грам цукрового піску;
- 100 грам темного шоколаду;
- 4 сирих яйця;
- 300 грам сухих фруктів;
- 120 грам масла вершкового;
- Півкіло жирного сиру;
- Столова ложка манки.
Приготування:
1.Приготування починаємо з того, що потрібно розм’якшити сир. Можна скористатися дідівським способом і протерти його через сито ложкою. Але я найчастіше використовую блендер. Маса стає м’якою і ніжною.
Також ви можете додати столову ложку манки в масу, розмішати і дати настоятися хвилин 20. Так випічка стане більш повітряної
2.Додати м’яке масло, старанно перемішати до однорідності. Тепер саме час додати сухофрукти і шоколад. Сухофрукти, якщо потрібно, попередньо вимочити і обсушити. Шоколадку наламати або нарізати маленькими шматочками.
3.Від яєць на даному етапі нам будуть потрібні тільки желточки. Їх потрібно перебити з цукром до легкої пінки і пишності. Влити в основну масу.
4.Білки теж підуть в хід. Їх потрібно підбити до пишної піни і перемішати в сирній масі.
5.Форму для випічки, в даному випадку паперову, змастити м’яким маслом і рівномірно присипати манкою. Викласти сюди тісто так, щоб вона доходила до половини або трохи вище цього рівня.
6.Духовку загострити до 160 градусів. Випікається великдень близько години (+/- 15 хвилин). Коли поверхня покриється рум’яною скоринкою, страва готова!
7.Відразу діставати вироби з духовки не рекомендується. Нехай вони охолонуть прямо в печі. Перед подачею можна прикрасити на смак.
