Великодній збитень
Збитень – це один із стародавніх напоїв, який приготовлялся ще в стародавній Русі. Спробуйте і ви приготувати його. Класично збитень готується на меду. Але можна спробувати і з іншими добавками, наприклад обліпихою.
Для приготування цього напою нам знадобляться такі продукти, як:
- Вода — 1 л.
- Мед — 150 гр.
- Гвоздика — 5 гр.
- Кориця — 5 гр.
- Імбир (корінь) — 40 гр.
- Апельсин — 1/2 шт.
- Обліпиха — 80 гр.
Спочатку відварюємо в киплячій воді обліпиху, протягом 20 хвилин, поки не з’явиться піна. Після цього проціджують і остуджуємо.
Нагріваємо воду, додаємо мед. Перемішуємо, тепер додамо гвоздику, корицю, імбир, нарізані кружечками апельсини.
Кип’ятимо цю масу близько 10 хвилин, знімаючи піну. Після залишаємо остигати.
Остигає не до кінця, приблизно хвилин через 30 проціджуємо і додаємо приготований раніше відвар обліпихи, перемішуємо.
Збитень готовий. Перед вживанням його необхідно підігріти, оскільки п’ють гарячим.
