Рецепти домашнього лікеру з чорноплідної горобини і листя вишні

Сьогодні ми продовжуємо винну тему і познайомимося з деякими рецептами приготування алкогольного напою, солодкого лікеру.

У перекладі з французької лікер – це «рідина» (liqueur). По суті лікер є солодким міцним алкогольним напоєм, основу якого складають фруктові або ягідні соки, настої трав, коренів, прянощів та інші рослинні і тваринні компоненти.

Незважаючи на те, що лікер – солодкий напій, кількість цукру може бути в ньому по-різному і становити від 100 до 400 г/л. Що стосується змісту алкоголю, то воно може бути від 15 до 70%.

Дивіться також:  Як варити картоплю в каструлі. Рецепти приготування картоплі

Є ще одна істотна відмінність від міцних алкогольних напоїв, наприклад, віскі або коньяку. Якщо вони готуються на якомусь одному певному типі сировини, то до складу лікеру входять найрізноманітніші трави, ягоди, фрукти, горіхи і навіть квіти, коріння. Головне, що б всі ці компоненти були корисними і ароматними.