Кабачки на зиму, смачні рецепти кабачків – пальчики оближеш

Заготовляємо кабачки на зиму, зараз саме час використовувати різні рецепти і готувати смачні кабачки.

Я вже розповідав кілька рецептів кабачків на зиму, як приготувати салати з кабачків, дуже смачну кабачкову ікру, а сьогодні хочу розповісти кілька рецептів їх маринування та консервування.

При заготовках в основному намагаються використовувати оцет, але деколи в рецепті коштує 70%, а у вас в наявності 90%, як бути в цьому випадку, хочу дати вам універсальну формулу – припустимо вам на ваш обсяг необхідно 45 грамів оцту 70%, а в наявності тільки 90%, ось формула, за якою можна вирахувати 45х70:90=35, тобто вам потрібно змішати 35 гр. оцту 90% з 10 гр. води, цією формулою можна користуватися при перекладі різної щільності оцту, до речі, а якщо комусь потрібно дізнатися як оцет замінити лимонною кислотою, можете подивитися таблицю перерахунку у статті «Салат з огірків на зиму»

Заготовляємо кабачки на зиму з дуже смачними рецептами – пальчики оближеш

Дивіться також:  Страви з кабачків — 30 рецептів простих, смачних і швидких страв