Смажені на сковороді пиріжки з консервованою рибою і рисом
Смачне, ситне, а головне не дороге блюдо. Приготуйте їх на сковороді або в духовці. Замість сайри можна використовувати будь-яку консерву
Нам буде потрібно:
- Вода – 500 мл
- Цукор – 1 ст. ложка
- Сіль – 1 чайна ложка
- Рафінована олія – 4 столові ложки
- Дріжджі сухі – 1 штука
- Борошно – 6 склянок
- Сайра – 1 штука
- Цибуля – 1 штука
- Рис – 200 грам
Приготування:
У глибоку тарілку вливаємо теплу кип’ячену воду і розчиняємо у ній дріжджі. Тепер додаємо сіль і цукор, додаємо рафінована олія, добре перемішуємо
Невеликими порціями всипаємо просіяне борошно
Заводимо тісто і даємо йому полежати , накриваємо харчовою плівкою і прибираємо в сторонку
Тепер займемося начинкою. Рис промиємо й відваримо в підсоленій воді до повної готовності
Чистимо, миємо й ріжемо дуже дрібними кубиками ріпчасту цибулю. Обсмажуємо до рум’яної скоринки у невеликій кількості соняшникової олії
Сайру виймаємо з банки, розминаємо виделкою. Додаємо рис і цибулю, добре інгредієнти з’єднуємо
Коли тісто збільшиться приблизно в два рази, приминаем його руками і залишаємо ще на пів години
Готове тісто ділимо на шматочки, розкачуємо коржі, або розминаємо руками. У середину кладемо столову ложку начинки, защипуємо краю, формуємо пиріжок, можна зробити ажурний край
Ставимо Сковороду на плиту, розігріваємо в ній соняшникову олію і викладаємо пиріжки. Обсмажуємо з однієї бік, перевертаємо, накриваємо кришкою і зменшуємо вогонь. Готові пиріжки перекладаємо на блюдо, покрите паперовими рушниками, щоб вони ввібрали зайве масло. Подаємо до столу. Приємного апетиту!
