Пиріжки з печінкою і рисом з готового дріжджового тіста на сковороді
Смачні пироги, на приготування яких не знадобиться багато часу, а результат дуже порадує
Нам буде потрібно:
- Тісто дріжджове готове — 1 кілограм
- Печінка яловича — 1 кілограм (або будь-яка інша)
- Зелена цибуля — 60 грам
- Рис — 100 грам
- Масло вершкове — 100 грам
- Молоко — 0,5 склянки
- Олія — за смаком (для смаження)
- Перець чорний мелений — за смаком
- Сіль — За смаком
Приготування:
Для початку печінку промиваємо і відварюємо її в злегка підсоленій воді протягом 20 хвилин. Потім почекаємо, поки вона охолоне, вирізаємо з неї жили, перекручуємо через м’ясорубку. Зелену цибулю подрібнюємо і додаємо до печінки
Рис промиваємо під холодною водою кілька разів, відварюємо до повної готовності. Вершкове масло розтоплюємо в мікрохвильовій печі або на водяній бані. Тепер змішуємо печінку з цибулею, рис і вершкове масло, додаємо тепле молоко, солимо і перчимо все, перемішуємо
Попередньо розморожене тісто розкачуємо, поділяємо на трикутники, кладемо в їх середину трохи начинки. З’єднуємо щільно краю. У сковороду наливаємо рослинне масло, ставимо її на вогонь.
Коли масло добре прогріється, викладаємо на сковороду пиріжки, обсмажуємо з усіх боків до золотистої скоринки. Викладаємо на паперовий рушник, щоб видалити надлишки масла, і подаємо до столу. Приємного апетиту!
