Картопляні страви завжди користуються особливою популярністю. Особливо, в поєднанні з м’ясом. Нещодавно ми розглянули подібні рецепти картоплі з м’ясом покроково. Сьогодні я пропоную приготувати картоплю з фаршем, з найсмачнішим рецептами.
До цього випадку, я підготувала для вас цікаві і прості рецепти картоплі з фаршем. Вони завжди допоможуть вам у питанні швидкого і поживного вечері. Навіть коли на приготування немає багато вільного часу, можна на швидку руку приготувати картоплю з фаршем в духовці, наприклад.
Картопля з м’ясним фаршем та сиром, запечена в духовці в сметанному соусі
Красиве, ошатне і дуже смачне блюдо. Готується з доступних продуктів. Оригінальне виконання робить страву дуже апетитним. Його навіть можна приготувати на святковий стіл.
Інгредієнти:
- 5-6 картоплин середнього розміру
- 100 грам сиру
М’ясні кульки:
- чайна ложка сушеного часнику
- мелений перець на смак
- сире яйце
- 700 грам свіжого фаршу
- сіль на смак
- цибулина середнього розміру
Соус:
- 3 столові ложки сметани
- 2 сирих яйця
- 100 мілілітрів води
- мелений перець, сіль на смак
Приготування:
1. Цибулю дрібно рубаємо і відправляємо до м’ясного фаршу. Якщо м’ясо ви крутите безпосередньо зараз, то і цибулю можна переробити з ним.
2. Відправляємо сюди ж яйце. Додаємо часник сушений, мелений перець і сіль. Можна брати інші спеції, які вам подобаються.
3. Все старанно перемішуємо. З отриманої маси катаємо досить великі кульки, величиною з котлету. Перекидаємо кожен кульку з руки в руку. Так фарш стане щільніше, упруже.
4. Розбиваємо в миску яйця, для заливки. Додаємо сметану. Солимо, приправляємо на смак. Все добре вимішуємо, щоб соус став максимально однорідним, без згустків білків або жовтків.
5. Картоплю чистимо. Не нарізаючи, відправляємо її в каструлю. Заливаємо водою і відварюємо до напівготовності. Вона не повинна повністю проваритися, а залишитися трохи жестковатой.
6. Остуджуємо її, виловивши з води. Нарізаємо кружечками середньої товщини. Деко змащуємо олією. Частина картоплі викладаємо одним шаром, горизонтально. Зверху кладемо м’ясні кульки. Проміжки між ними вертикально заповнюємо залишками картоплі.
7. Заливаємо кожен кульку і, відповідно, картоплю, сметанною заливкою. Піч нагріваємо до 180 градусів. Прибираємо туди форму на півгодини. Потім акуратно виймаємо і посипаємо натертим сиром. Даємо підрум’яниться при тій же температурі, хвилин 10.
Приємного апетиту!
Покроковий рецепт картоплі з фаршем в духовці, з майонезом і сиром
Зараз я пропоную вам приготувати м’ясні стожки з картоплею. Відмінний варіант на святковий стіл. Напередодні свята завжди критично мало часу на готування. Адже стільки всього ще потрібно приготувати. А стожки готуються досить швидко, без особливих матеріальних і фізичних витрат. Так і просто порадувати сім’ю таким обідом буде відмінною ідеєю!
Інгредієнти:
- півкіло м’ясного фаршу (в даному випадку, яловичий)
- сіль, мелений перець на смак
- пару картоплин середнього розміру
- 100 грам сиру
- майонез на смак
- 2-3 шматочка хліба
- трохи молока
- сире яйце
- цибулина середнього розміру
Приготування:
1. Якщо ви готуєте фарш зараз, а не використовуєте готовий, то і цибулю прокрутіть з ним. Якщо ж ні, то можна перемолоти його блендером або дрібно порубати ножем.
2. Перемішуємо фарш з цибулею. Окремо хліб замочуємо в невеликій кількості молока. Він просто повинен трохи розбухнути. Залишаємо хвилин на 5, потім перекладаємо до фаршу.Солимо, приправляємо на смак. Вливаємо яйце.
3. Форму для випічки змащуємо маслом. З фаршу формуємо пишні котлетки. У середині робимо невелике поглиблення. Виходить щось на зразок гніздечка. Розкладаємо їх тут. Картоплю тремо теркою, посипаємо сіллю на смак. Перемішуємо. Кладемо в кожне таке «гніздо» приблизно по столовій ложці.
4. Натираємо сир. Посипаємо його зверху. Поливаємо невеликою кількістю майонезу, для соковитості. Духовку нагріваємо до 180 градусах. Випікаємо 25-30 хвилин.
Виходить дуже смачно і красиво! Переконайтеся самі!
Картопля, запечена в духовці з фаршем, помідорами та сиром у сметані
Зараз я познайомлю вас з одним із самих улюблених мною страв. Готую я його досить часто. У моїй родині таку запіканку дуже люблять, завжди просять добавки. Ділюся цим рецептом з вами!
Інгредієнти:
- 3 помідора середнього розміру
- півкіло м’ясного фаршу (можна брати будь -)
- 800 грам відвареної картоплі
- 2 столові ложки олії
- щіпка солі
- 250 грам сметани
- 100 грам тертого сиру
- листя орегано
- щіпка меленого перцю
- столова ложка свіжого орегано
Приготування:
1. Картоплю миємо. Не очищаючи, кладемо її в каструлю, заливаємо водою. Варимо майже до готовності. Вона не повинна перетравитися. Потім охолоджуємо її, очищаємо. Нарізаємо кружечками, товщиною близько сантиметра.
2. Помідори миємо, обтираем. Вирізаємо то ущільнення, де кріпилася плодоніжка. Нарізаємо теж кружечками, як і картоплю.
3. На сковороді нагріваємо трохи олії. Перекладаємо сюди м’ясний фарш. Можете брати будь-який, але краще домашній. За бажанням, можна додати дрібно нарубану цибулю. Смажимо до збліднення. Потім солимо і приправляємо. Довго смажити не потрібно. Досить дочекатися того моменту, щоб на м’ясі не залишалося рожевого соку.
4. Форму для випічки змащуємо олією. Викладаємо сюди скибочки картоплі, щоб вони частково лежали один на одному, в нахлест. Покриваємо її рівним шаром фаршу. Поливаємо сметаною і розмазуємо її рівномірно пензлем чи ложкою.
5. Посипаємо орегано. Розкладаємо скибочки томатів. Сир натираємо крупно і обсипали блюдо зверху.
6. Духовку нагріваємо до 180 градусах. Відправляємо форму в духовку на 20-25 хвилин, до рум’яності. Подавати можна відразу. Але я чекаю ще хвилин 20, поки запіканка «відпочине». Так всі продукти знову увберуть в себе сік, який вони випустили при випіканні.
Рецепт приготування смачної картопляної запіканки з фаршем і грибами
Для приготування запіканки використовуємо печериці Читати далі…
Як приготувати картоплю з фаршем, сиром і майонезом в горщиках в духовці
Страви в горщиках завжди користуються особливим попитом на столах. Така незвичайна для повсякденних трапез подача збудить інтерес навіть у дітей. І неважливо, що приготовлено в них — риба, м’ясо або овочі. Зараз я хочу запропонувати вам зробити дуже смачну картоплю з фаршем в порційних горщиках. Обов’язково спробуйте!
Інгредієнти:
- 5 картоплин середнього розміру
- 350 грам м’ясного фаршу
- 2 столові ложки олії
- одна цибулина
- пару пучок меленого перцю
- 3 часточки часнику середнього розміру
- склянка води
- 100 грам твердого сиру
- сіль на смак
- 1 морква середнього розміру
- 5-6 столових ложок майонезу
Приготування:
- Картоплю миємо, чистимо. Нарізаємо невеликими шматочками. Форма значення не має.
- Моркву миємо, очищаємо. Можна натерти її теркою. Але я люблю нарізати її для цієї страви маленькими кубиками або соломкою.
- Цибулю дрібно нарізаємо. Можна соломкою або кубиками — неважливо.
- Моркву, картоплю і цибулю змішуємо в одній посуді. Сюди ж через прес або тертці часник пропускаємо. Можна просто дрібно його нарубати.
- М’ясний фарш поміщаємо сюди ж. Тепер важливо все рівномірно розмішати, щоб продукти розподілилися між собою. Зручніше за все робити це руками. Солимо, приправляємо і знову перемішуємо.
- Натираємо теркою сир, відправляємо його в ту ж посуд. Також додаємо майонез. Все розмішуємо.
- Кожен горщик зсередини промазуємо невеликою кількістю олії. Рівномірно розподіляємо підготовлену масу. У склянці гарячої води розчиняємо трохи солі, на ваш смак. Заливаємо потроху в кожен горщик. Рідина повинна доходити приблизно до половини горщика.
- Духовку нагріваємо до 180 градусах. Відправляємо туди наші горщики. Випікається блюдо, в залежності від розміру самих горщиків, 40-60 хвилин. Готовність легко визначити, проколів картоплю шпажкою — вона повинна легко ламатися.
М’ясні кульки з фаршу в картоплі під сиром, запечені в духовці
Пропоную вам дуже оригінальний спосіб приготувати смачну вечерю. З звичайної картоплі і фаршу можна створити таку красу і смакоту! Обов’язково спробуйте. Сім’я неодмінно оцінить.
Інгредієнти:
- 5 картоплин середнього розміру
- трохи сушеного кропу
- 300 грам фаршу
- сіль і мелений перець на смак
- цибулина середнього розміру
- 150 грам сиру
- 50 грам масла вершкового
- приправа на смак
Приготування:
1. Картоплю миємо, чистимо. Нарізаємо його невеликими шматочками, щоб швидше проварилася. Варимо до готовності. Воду зливаємо. Сюди кладемо шматочок вершкового масла, додаємо сушений кріп (можна додати дрібно нарізаний свіжий) і солимо на смак.
2. Всі разом розтираємо в однорідне пюре.
3. 50 грам сиру трьом теркою, відправляємо до картопляного пюре.
4. Все перемішуємо. З цієї маси формуємо досить великі кульки. Викладаємо у форму, яку попередньо змастимо будь-яким маслом. Склянкою або іншим тупим круглим предметом робимо в середині заглиблення, як на фото. Виходять так звані «гніздечка».
5. У фарш додаємо цибулю. Якщо ви м’ясо перекручуєте прямо зараз, то і цибулю пустіть з ним. Якщо готовий фарш, цибулю можна дрібно порубати або скористатися блендером. Солимо і перчимо масу на смак. Перемішуємо і формуємо кульки такого діаметру, щоб вони могли вміститися в картопляне гніздечко. Викладаємо в кожне по м’ясному кульці.
6. Духовку нагріваємо до 180 градусів. Прибираємо сюди форму, випікаємо півгодини. Потім дістаємо, посипаємо залишками тертого сиру. Прибираємо підрум’яниться в піч ще хвилин на 10.
При подачі можна посипати нарубаною зеленню.
Запіканка з м’ясним фаршем, сирою картоплею і сиром в духовці
У цьому рецепті картоплю достатньо тільки очистити і нарізати тонкими кружками, відварювати не потрібно. Читати далі…
Відео рецепт приготування фаршированого картоплі
Набридли звичні супи та другі страви? Хочеться чогось оригінального, в той же час недорогого і смачного? Пропоную вам відео до перегляду. Автор пропонує зі звичного картоплі і фаршу зробити дуже цікава страва — фарширована картопля. У цьому ролику він все детально розповість і покаже!
Приємного перегляду!
Картоплю найчастіше готують з м’ясом. Найпростіше зробити це з фаршем. Виходить теж дуже смачно. Адже не всі люблять шматочки м’яса в їжі, особливо маленькі діти. А фарш завжди розходиться на «ура».
Смачне, в той же час корисне і просте у приготуванні завжди в пріоритеті. Забирайте наші рецепти ближче до себе, щоб не втратити. Буду рада, якщо вони вам знадобляться.
Заходьте до нас частіше! До швидких зустрічей!
