Картопляні страви завжди користуються особливою популярністю. Особливо, в поєднанні з м’ясом. Нещодавно ми розглянули подібні рецепти картоплі з м’ясом покроково. Сьогодні я пропоную приготувати картоплю з фаршем, з найсмачнішим рецептами.
До цього випадку, я підготувала для вас цікаві і прості рецепти картоплі з фаршем. Вони завжди допоможуть вам у питанні швидкого і поживного вечері. Навіть коли на приготування немає багато вільного часу, можна на швидку руку приготувати картоплю з фаршем в духовці, наприклад.
Картопля з м’ясним фаршем та сиром, запечена в духовці в сметанному соусі
Красиве, ошатне і дуже смачне блюдо. Готується з доступних продуктів. Оригінальне виконання робить страву дуже апетитним. Його навіть можна приготувати на святковий стіл.
Інгредієнти:
- 5-6 картоплин середнього розміру
- 100 грам сиру
М’ясні кульки:
- чайна ложка сушеного часнику
- мелений перець на смак
- сире яйце
- 700 грам свіжого фаршу
- сіль на смак
- цибулина середнього розміру
Соус:
- 3 столові ложки сметани
- 2 сирих яйця
- 100 мілілітрів води
- мелений перець, сіль на смак
Приготування:
1. Цибулю дрібно рубаємо і відправляємо до м’ясного фаршу. Якщо м’ясо ви крутите безпосередньо зараз, то і цибулю можна переробити з ним.
2. Відправляємо сюди ж яйце. Додаємо часник сушений, мелений перець і сіль. Можна брати інші спеції, які вам подобаються.
3. Все старанно перемішуємо. З отриманої маси катаємо досить великі кульки, величиною з котлету. Перекидаємо кожен кульку з руки в руку. Так фарш стане щільніше, упруже.
4. Розбиваємо в миску яйця, для заливки. Додаємо сметану. Солимо, приправляємо на смак. Все добре вимішуємо, щоб соус став максимально однорідним, без згустків білків або жовтків.
5. Картоплю чистимо. Не нарізаючи, відправляємо її в каструлю. Заливаємо водою і відварюємо до напівготовності. Вона не повинна повністю проваритися, а залишитися трохи жестковатой.
6. Остуджуємо її, виловивши з води. Нарізаємо кружечками середньої товщини. Деко змащуємо олією. Частина картоплі викладаємо одним шаром, горизонтально. Зверху кладемо м’ясні кульки. Проміжки між ними вертикально заповнюємо залишками картоплі.
7. Заливаємо кожен кульку і, відповідно, картоплю, сметанною заливкою. Піч нагріваємо до 180 градусів. Прибираємо туди форму на півгодини. Потім акуратно виймаємо і посипаємо натертим сиром. Даємо підрум’яниться при тій же температурі, хвилин 10.
Приємного апетиту!
