Рецепт маринованих огірочків на зиму з червоною смородиною на 2 літри з 9% оцтом
Потрібні на 2 літрову банку:
- Свіжі огірки скільки увійде в банку
- 5 столова ложка з гіркою червоної смородини
- 1,5 столової ложки солі
- 4 столові ложки з гіркою цукру
- столова ложка оцту 9 %
- 20 гр. горошку чорного перцю
- 2 великих зубчики часнику
Приготування:
В стерилізовану банку нарізаємо великими гуртками часник. Додаємо горошок перцю. Висипаємо смородину
Підготовлені огірки викладаємо зверху, бажано вертикально
Виклавши половину банки огірків додаємо ще смородини і так поки повністю не заповнитися
У каструлі кип’ятимо воду, заливаємо в банки, накриваємо кришками, даємо постояти 10 хвилин
Злив воду, овочі додаємо сіль, цукор
Заливаємо киплячою водою. Додаємо в банки оцет
Закриваємо щільно кришкою стерилізованої
Щоб сіль і цукор розійшлися, кладемо банку на бік і трохи покатаємо по столу
Перевертаємо догори дном, закутуємо в теплу тканину, залишаємо до повного охолодження
