Я вже розповідав рецепт шарлотки з яблуками, пишною яблучно-бананової шарлотки, а сьогодні хочу поділитися рецептом цього смачного пирога з додаванням ягід.
Принцип приготування залишається, як і в класичному вигляді, хіба що з деякими додаваннями до складу продуктів, і різними способами самого процесу.
Готується такий пиріг так же швидко і просто, але ягоди надають додатковий, різноманітний смак і аромат
Не буду довго розповідати, як хороша ця шарлотка, відволікати вашу увагу від основного питання.
Готуємо, ну дуже смачну, пишну шарлотку з яблук і ягід
Рецепт шарлотки з яблуками і чорною смородиною в духовці
Робимо цей чудовий пиріг з невеликою кислинкою і для цього до яблук додамо чорну смородину
Для пирога потрібно:
- Яйця – 3 шт.
- Цукор – 1 ст.
- Борошно – 1 ст.
- Сметана 15% — 1 ст.
- Сода – 1 ч. л.
- Оцет 9%
- Яблука – 5 – 6 шт.
- Смородина – 100 – 150 гр.
Приготування:
Перший пункт процесу приготування – це потрібно збити яйця, для цього вбиваємо яйця в миску, не забудьте перед цим помити яйця з милом, і якщо ви не впевнені в їх свіжості вбивайте їх по одному спочатку в чашку, а потім вже перекладаючи в миску, щоб виключити недоброякісний продукт
Засипаємо в яйця цукор і збиваємо міксером до повного розчинення цукру і отримання білої піни
Додаємо склянку сметани, і ще раз все збиваємо, після чого чайну ложку соди гасимо в оцті і вливаємо в нашу суміш, на час відставляємо її в бік
Готуємо яблука, їх треба помити, почистити і порізати тонкими скибочками, щоб вони не потемніли, поки чекають своєї подальшої долі, їх можна злегка збризнути лимонним соком
Невеликими порціями додаємо борошно в яєчну суміш, одночасно розмішуючи її міксером
Включаємо на прогрів духовку до температури 180 градусів
Змащуємо приготовану форму для випічки вершковим маслом і на дно, тонким шаром наливаємо трохи олії
Одним шаром на тісто викладаємо яблука і посипаємо смородиною, якщо вона у вас свіжа, її треба промити і обсушити, а заморожену так і використовуйте в замороженому вигляді, як правило вона вже промита
Закриваємо їх ще одним тонким шаром тесту, на який викладаємо залишки яблук та ягід
Залишки тесту розподіляємо по поверхні і розрівнюємо
Відправляємо форму з пирогом в духовку на 40 – 45 хвилин
Шарлотка готова, викладаємо її з форми і даємо охолонути, посипаємо цукровою пудрою і приємного апетиту
Простий рецепт шарлотки з яблуками і ягодами
Інгредієнти:
- Яблука – 2 шт.
- Ягоди – 1 ст.
- Яйця – 4 шт.
- Олія – 7 ст. л.
- Цукор – 2/3 ст.
- Борошно – 1 ст.
- Розпушувач – 2 ч. л.
Приготування:
Висипаємо в миску цукор, вбиваємо яйця і збиваємо міксером до повного розчинення цукру
Продовжуючи збивати, підливаємо рослинне масло
У борошно додати розпушувач і замісити тісто міксером на яєчній суміші
Яблука очистити від шкірки, порізати на невеликі шматочки, не обов’язково різати скибочками і разом з ягодами відправити їх у тісто, яке обережно, ретельно розмішати
Форму змастити олією, залити в неї тісто і поставити випікатися в духовку при температурі 180 – 200 градусів до готовності на 35 – 45 хвилин, готовність перевірити тонкою дерев’яною паличкою або зубочисткою
Шарлотка готова, приємного апетиту!
Дуже смачна, пишна яблучно-ягідна шарлотка
Інгредієнти:
- Яйця — 3 шт.
- Борошно пшеничне — 1 ст.
- Цукор — 1 ст.
- Сіль — 2 гр.
- Ванільний цукор — 1 ч. л.
- Коньяк — 1 ст. л.
- Ягоди заморожені — 200 гр.
- Яблука — 3 шт.
- Масло вершкове — 1 ч. л.
- Мигдальні пластівці — 1 ст. л.
Приготування:
Яблука, краще кисло-солодких сортів, очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину і ріжемо великими шматочками
У мисці з’єднуємо цукор, яйця і сіль, міксером збиваємо, щоб вийшла пишна, біла піна
Додаємо просіяне борошно і обережно дерев’яною лопаткою змішуємо рухами по колу, знизу в верх
В отримане тісто додаємо ванільний цукор, краще брати з доданою ваніллю, тоді вийде пиріг пахучіше
Наливають коньяк, під час випікання він буде випаровуватися і додасть більшу пишність пирогу
Приготовану форму змащуємо маслом, на дно розкладаємо яблука, попередньо їх потрібно обсушити, зверху розподіляємо ягоди, краще взяти кількох видів, наприклад, смородину та малину
Заливаємо тістом, розрівнюємо і ставимо в духовку випікатися при 180 градусах на 35 – 40 хвилин
Готовність можна перевірити сухою дерев’яною зубочисткою, дістаємо з духовки, даємо трохи охолонути і виймаємо з форми
Зверху посипаємо мигдалевими пластівцями і приємного апетиту!
Відео рецепт пишною шарлотки з яблуками і чорною смородиною
