Рецепт приготування смачної домашньої наливки з вишні за 10 днів
Є ще один досить швидкий варіант готування наливки. Але, на відміну від попереднього він займає по часу 10 днів. Порівняно з приготуванням протягом декількох місяців, це досить швидко.
Для приготування такої наливки нам знадобиться:
- Вишня – 1 кг
- Цукор – 100 р.
- Горілка – 0,5 л.
Ягоди попередньо треба перебрати, особливо, якщо ви їх зібрали у власному саду. Але і придбані на ринку, вимагають огляду, що б не потрапили зіпсовані.
Перебрані ягоди промиваються в холодній проточній воді. Потім їх необхідно буде проколоти зубочисткою і скласти в приготовлену скляну банку. Банку теж добре промивається і висушується.
Вишню кладемо шарами, пересипаючи кожен шар цукром. Заповнюємо не всю банку, а тільки на ¾ від її обсягу.
Потім заливаємо горілкою. Залити можна буде вже до самого верху. В результаті ягода виявиться повністю зануреною в горілку. Банку закриваємо, але не кришкою, а марлею. Що б напій під час настоювання «дихав».
Банку ставимо в темне і тепле місце (кімнатна температура цілком підійде). Так вона буде стояти і визрівати рівно десять днів. При цьому необхідно буде підходити до банку кожні три дні і добре її струшувати, що б цукор остаточно розчинився і не залишився в банку.
Після того, як мине десять днів, відкриваємо банку і всю суміш отфильтровываем або проціджуємо. Використовуємо ту ж марлю і сито. Ягоди не викидаємо. Вони нам ще знадобляться. Ставимо пляшки, в які будемо переливати наливку. Спочатку кладемо в них ягоди, які добре проспиртовались. Розподіляємо їх по пляшках (це у випадку, якщо багато рідини) рівномірно. Потім наливаємо сам напій. Пляшки щільно закриваємо і прибираємо на зберігання.
Дегустувати приготовану наливку можна в будь-який час.
