Листковий салат з куркою, грибами і сиром — святковий рецепт

Салати — прикраса будь-якого столу. Без них не обходиться жодне свято. Відносяться вони до холодних закусок, що подаються як окрему страву і як гарнір.

Листкові салати подаються у великих салатниках. А для святкового столу прикрашають в різних видах і варіантах. На сьогоднішній день інтернет сторінки заповнені рецептами.

Саме холодні страви дозволяють фантазії розгулятися, адже готувати одне задоволення. Це ідеальний аперитив, після якого пробуджується апетит.

Дуже смачний рецепт святкового листкового салату з куркою, грибами, сиром і авокадо

Поєднання смажених печериць з пекінською капустою, авокадо і куркою надає страві дуже ніжний і приємний смак. Мені дуже подобається і ми дуже часто робимо таку закуску.

Калорійність на 100 грам — 120,4 ккал Білки — 7,2 Жири — 8,7 Вуглеводи — 2,9.

Список продуктів, які нам будуть потрібні:

  • Куряче філе — 200 гр
  • Пекінська капуста — 250 гр
  • Печериці — 200 гр
  • Сир твердий — 150 гр
  • Авокадо — 100 гр
  • Гранат — 100 гр
  • Цибуля ріпчаста — 100 гр
  • Майонез — 100 гр
  • Сіль дрібку
  • Рослинна олія для смаження

Як приготувати курячий листковий салат з печерицями

Салат готується шарами. Першим ділом потрібно протерти тарілку насухо і змастити трохи майонезом.

Вміст може звалитися під нахилом, якщо не «прикріпити» його до тарілки.

Ставимо На плиту каструлю з підсоленою водою. Закладаємо курячу грудку і варимо до повної готовності. Якщо бульйон вам буде потрібен, не забудьте знімати накип. Дістаємо м’ясо з бульйону і остуджуємо.

М’ясо нарізаємо дрібними кубиками. Щоб вийшли кубики цілими, робити це краще гострим ножем.

Першим шаром на змащений майонезом тарілку рівномірно викладаємо курку. Ложкою злегка утрамбовуємо.

Дивіться також:  Гостра аджика на зиму з яблуками, рецепти смачною аджики з перцем

Авокадо розрізаємо навпіл, видаляємо кісточку, чистимо і ріжемо тонкими скибочками.

Якщо спілий авокадо і м’який, то м’якоть краще спочатку нарізати гострим ножем по вздовж, не прорізаючи шкірку. А потім зробити кілька надрізів упоперек і м’якоть витягнути ложкою.

Відправляємо шматочки до курки. Промазуємо майонезом.

Цибулю шаткуємо соломкою. Розігріваємо в сковороді трохи олії, викладаємо цибулю і смажимо на середньому вогні.

Печериці попередньо замочуємо в холодній воді, ретельно промиваємо, нарізаємо скибочками або кубиками.

З’єднуємо з цибулею на сковороді і смажимо ще 15 хв. За цей час з грибів виділиться і випарується вся рідина. Трохи посолити. М’якість говорить про їх готовності.

Обсмажених грибів даємо охолонути, викладаємо на тарілку, розрівнюємо шар і злегка його приминаем.

Пекінську капусту промиваємо, відокремлюємо кілька листків, обсушуємо паперовим рушником. Ріжемо листочки соломкою.

Викладаємо капусту на гриби. Промазуємо тонким шаром майонезу.

Сир натираємо на дрібній тертці і розподіляємо по всьому салату зверху та боків. Змащуємо майонезом.

Фінальний шар. Гранат чистимо і прикрашаємо зернами блюдо.

Тепер потрібно дати салату просочитися і можна кликати всіх до столу! В залежності від урочистості прикрашаємо кропом, петрушкою або часточками лимона або апельсина.

Відео рецепт листкового курячого салату «Біла ніч» з грибами і сиром

Мені дуже подобаються такі салати. Вони дуже смачні, поживні, їх можна красиво прикрасити для будь-якого святкового приводу.