І, наостанок, ще пара екзотичних рецептів з хамоном
Хамон з салатом з Авокадо
Візьміть:
- авокадо 3 шт.
- 6 ст. ложок оливкової олії
- 3 ст. ложок оцту
- три варених яйця
- ріпчаста цибуля – 1 шт.
- 12 тонких скибочок Хамона
- сіль і перець
Ріпчасту цибулю нарізати дрібно, авокадо чиститься, розрізається вздовж і очищується від насіння. Після цього обидві половинки нарізати поперек. Далі робиться соус із суміші оливкової олії, оцту, солі і перцю. У готовий соус кладуть дрібно нарізані яйця і цибулю. На тарілку кладуть шматочки авокадо, скибочки хамона і все поливається соусом. Авокадо так само можна загорнути в скибочки хамона
Хамон з яєчнею-болтуньей і грибами
Цей рецепт добре підійде для ранкового перекусу.
Що б приготувати таку страву необхідно взяти:
- 300 г нарізаного тонкими короткими скибочками Хамона (їх краще придбати готовими в магазині)
- 7 яєць
- 150 г грибів, які дрібно нарізаються
- 4 столові ложки оливкової олії
У сковорідку наливають масло, обсмажується хамон разом з грибами. Яйця збиваються, посипаються петрушкою. Зменшуємо вогонь, виливаємо збиті яйця, готуємо при постійному помішуванні. Коли яйця будуть готові знімаємо з вогню і подаємо на стіл.
Ось такий дивовижний продукт, з досить високою ціною. Вартість нарізки в 100 гр. у вакуумній упаковці, в залежності від сорту і типу від 1300 рублів. Якщо брати окіст цілком, буде, звичайно, дешевше, але і вага шматка від 3 кілограмів.
