Як правильно нарізати хамон на відео youtube
У наведеному нижче відео показано, як нарізається хамон.
Хімічний склад і корисні властивості хамона
При вживанні будь-якого продукту, нас завжди цікавить головне питання – які в нього корисні властивості і немає протипоказань.
Незважаючи на те, що хамон продукт м’ясного виробництва, в Іспанії він відноситься до дієтичних продуктів. У ньому міститься всього близько 160 ккал. Склад жирів, білків, вуглеводів так само невеликий. Найбільше в хамоні саме білка – 31 г, жирів – 16 м, а вуглеводів дуже мало – всього 1 р.
Можна знайти в цьому м’ясному продукті вітаміни, особливо А і Е. Наявність цих вітамінів надає нашому організму красу, а головне не дає швидко постаріти. Є такий важливий вітамін, як вітамін Ст. Що стосується мінерального складу, то в хамоні міститься досить багато фосфору, калію, кальцію, заліза, магнію та сірки.
Для нормальної роботи щитовидної залози і нирок необхідний тирозин. Його так само багато в хамоні. Крім того, тирозин сприяє кращої регенерації і відновленню клітин. А це означає, що старіння організму буде дещо уповільнено.
Помічено, що хамон позитивно впливає на серцево-судинну систему, нервову, покращує вигляд і стан шкіри, волосся.
Міститься в хамоні ненасыщенная олеїнова кислота. Вона характерна тим, що бере участь у всіх обмінних процесах нашого організму, очищає його, виводить холестерин. Таким чином, ця кислота проводить свого роду профілактику таких захворювань, як атеросклероз, гіпертонія.
Лікарі в Іспанії рекомендують навіть тим, хто дотримується дієти. І навіть більше, можна вживати по 100 г три рази на тиждень. А якщо є його без хліба, і навіть без алкоголю, то вага взагалі не набереться. Найкраще підходить, як друге блюдо замість м’яса. Нехай у хамоні більше калорій, ніж у звичних кожному, овочах, однак що містяться в ньому жири і білки засвоюються організмом набагато повільніше. А це як раз і не дозволяє людині набирати вагу. Дієтологи виявили, що навіть страждають діабетом можуть вживати хамон в їжу.
