Святковий, класичний салат Мімоза зазвичай готують з рибних консервів, як правило з сайри або тунця. Рецепти можете прочитати «Салат Мімоза з рибними консервами»
Я сьогодні хочу розповісти вам кілька рецептів приготування цього салату зі свіжої горбуші, хоча так само можна використовувати будь-лосось, будь то кета або сьомга.
Чим можна урізноманітнити смак під час приготування – це при готуванні риби використовуйте свої улюблені спеції і трави і смак вашої Мімози буде не повторимо.
Використовувати можна як свіжу, так і заморожену, солону і копчену рибу.
У цьому листковому страві не жорстких правил, тому готуйте як вам подобається, як зручніше, можна додавати шари рису, тертого яблука, смак завжди буде відмінним.
Для святкового прикраси – повний політ фантазії.
Так що читаємо, готуємо, їмо і пригощаємо, приймає подяки
Дуже простий рецепт салату Мімоза з горбушею
Готуємо цей чудовий салат зі свіжої горбушею
Необхідно:
- Горбуша свіжа – 1 шт.
- Сир – 300 – 350 гр.
- Яйця — 8 шт.
- Масло вершкове — 50 гр.
- Цибуля – 1 шт.
- Майонез
Приготування:
Першим ділом готуємо рибу, розбираємо – відрізаємо голову і хвіст, видаляємо нутрощі, плавці, зчищають луску, добре промиваємо і ріжемо на шматки
Складаємо шматки риби в посуд і присолив, готуємо її в мікрохвильовій печі 12 – 15 хвилин, після чого даємо їй охолонути
Відварюємо яйця круто, заливаємо холодною водою, щоб легше остужались і очищаємо
У приготовлений салатник натираємо на дрібній тертці яєчний білок від 4 яєць, розрівнюємо шар по всій поверхні салатника
Далі, також на дрібній тертці трьом сир, на це піде половина приготованого шматка, ті хто любить аромат під копченості, можна використовувати копчений сир
Тепер риба, теж половину постигла горбуші, на окремій тарілці, знімаємо шкіру, вибираємо всі кістки, розминаємо її виделкою і викладаємо в салатник
Зверху змащуємо майонезом
Поверх майонезу натираємо на крупній тертці масло, перед цим, його необхідно заморозити в холодильнику
Дрібно нарізаємо цибулини і викладаємо на масло
Далі усі шари повторюються – яєчний білок, сир, риба, майонез
Завершальним шаром дрібно натертий яєчний жовток
Салат готовий, його можна прикрасити зеленню, тут для вашої фантазії безмежне поле діяльності.
Салат Мімоза в новому стилі з відвареної горбушею
Для приготування використовуємо філе горбуші, а також в процесі приготування застосовуємо різні смачні приправи і спеції. Рецепт відрізняється від свого класичного вигляду своєю неповторністю й деякої екстравагантністю. Виходить дуже смачним. Читати далі …
Рецепт салату Мімоза з відвареної горбушею
Необхідно:
- Картопля відварена в мундирі – 4 шт.
- Відварена морква – 3 шт.
- Яйця – 4 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Горбуша свіжа – 250 – 300 гр.
- Майонез
Приготування:
Готуємо всі складові нашого салату – очищаємо картоплю натираємо його на крупній тертці, моркву очищаємо і тремо на середній тертці, яйця відварюємо, відокремлюємо жовтки від білків, цибулю дрібно шаткуємо, краще брати солодких сортів, або на кілька хвилин залити гарячою водою, щоб прибрати гіркоту
Тепер риба, шматок горбуші потрібно натерти спеціями, використовуйте ті, що вам найбільше подобається, і відварити її на пару, якщо у вас немає пароварки, то можна відварити у воді з використанням спецій і приправ для риби.
Остиглий шматок горбуші потрібно розібрати – відокремити м’ясо від кісток і м’ясо подрібнити виделкою
Тепер збираємо наш листковий салат, в приготований салатник, першим шаром викладаємо картоплю і на нього шар риби
Промазуємо майонезом, викладаємо цибулю і моркву, яку теж змащуємо майонезом
Натираємо яєчні білки, злегка промазуємо майонезом
Останній штрих – трьом жовтки
Накриваємо салатник харчовою плівкою і ставимо на кілька годин в холодильник, щоб він просочився
Нарізаємо на порції і подаємо на стіл
Приємного апетиту!
Незвичайна Мімоза з горбушею солоною
Інгредієнти:
- Картопля відварена в мундирі — 3 шт.
- Морква варена — 1 шт.
- Горбуша слабо солона — 100 гр.
- Цибуля — 2 шт.
- Масло вершкове — 20 гр.
- Сир — 100 гр.
- Яйце — 3 шт.
- Майонез — 100 гр.
- Кріп
- Сіль, перець за смаком
Приготування:
Першим ділом ріжемо цибулю тонкими півкільцями, викладаємо на розігріту сковороду масло розтоплюємо, висипаємо цибулю, на слабкому вогні підсмажити його, буквально, 2 – 3 хвилини
У відокремлюємо філе горбуші і подрібнюємо, якщо риба у вас солона, її треба спочатку трохи вимочити в холодній воді
На великій тертці натираємо очищений картопля, морква, сир, білки варених яєць і першим шаром викладаємо в салатник картопля, який промазуємо майонезом
Далі розкладаємо рибу і шар з половини моркви
Морква змащуємо майонезом, закладаємо цибулю, поливаємо його рівним шаром масла з сковороди
Розкладаємо сир, розрівнюємо його по всій поверхні, змащуємо тонким шаром майонезу
Змішуємо залишки моркви з яєчним білком і викладаємо ще одним шаром, його можна трохи посолити і поперчити, нанести невелику сіточку майонезу
Розкласти гілочки кропу і тертим яєчним жовтком прикрасити у вигляді мімози
Відео рецепт класичного салату Мімоза з консервованої горбушею
