Одним з найбільш поширених способів заготівлі огірків, є засолювання хрумких огірків на зиму, тому сьогодні я розповім рецепти як засолити холодним способом в 3-х літровій банці.
Рецепти дуже прості, будь-хто зможе їх приготувати без всяких проблем.
Кілька порад, які потрібно врахувати перед тим як приступати до заготівлям
- Використовуйте сорти огірків для засолювання
- Вибирайте тільки якісні овочі, без механічних пошкоджень, плям, гнилі
- Сіль використовуйте спеціального призначення крупного помелу для засолювання, ні в якому разі не застосовуйте йодовану
- Попередньо замочуйте огірки в холодній воді на 1 – 2 години
- Добре промивайте банки і кришки
- Використовуйте для розсолу чисту воду, в ідеалі – джерельну або колодязну, якщо вода з водопроводу, обов’язково її профільтруйте
- Зберігати такі заготовки краще в прохолодному темному місці, краще в погребі чи холодної комори
Дотримуючись цих порад, ви завжди отримаєте прекрасні, хрусткі, ароматні огірочки у себе на столі взимку
Рецепти засолювання огірків на зиму в банках холодним способом
