Справжній грузинський рецепт гострої аджики з яблуками на зиму
Унікальний рецепт, як кажуть чисто по-грузинськи. У ній містяться приправи які зберігають в собі південні відтінки і пряний смак.
Нам буде потрібно:
- Томати – 1 кг.
- Морква – 3 шт.
- Солодкий болгарський перець – 5 шт.
- Кислі зелені яблука – 3 шт.
- Соняшникова олія – 0,5 склянки
- Часник – 1 головка
- Гострий перець – 1-2 стручки
- Кінза – половина пучка
- Естрагон – 1 чайна ложка
- Сіль – за смаком
Приготування:
Всі овочі та яблука звільнити від шкірки і серцевини. Дрібно їх нарізати або перетерти.
Часник подрібнити. Якщо ви хочете домогтися більш пікантного смаку, кількість часнику можна збільшити.
Склавши в каструлю всі інгредієнти подрібнені, згасити їх протягом 30 хвилин.
Аджику за цим рецептом можна не влаштовувати, а поставити в холодильник (в льох) до зими. Приємного апетиту!
