Кращий рецепт гострої аджики на зиму з яблуками, хріном і часником
Прекрасна аджика для любителів пікантних приправ. З нею страва набуває нові смакові нотки. Рецептів багато, у кожної господині, швидше за все, є свій перевірений. Можете скористатись нашим, і може бути він стане вашим улюбленим.
Нам буде потрібно:
- Помідори – 2,5 кг.
- Морква – 1 кг
- Очищені яблука – 1 кг
- Солодкий перець – 1,5 кг.
- Хрін – 200 гр.
- Часник – 200 гр.
- Гострий перець чилі – 200 гр.
Приготування:
Томати, морква, яблука, солодкий перець, добре промиваємо під проточною водою і чистимо. Потім розрізаємо на довільні шматки, зручні для перекручування через м’ясорубку. Подрібнюємо і переливаємо у велику каструлю, ставимо на плиту. При постійному помішуванні доводимо масу до кипіння, варимо на повільному вогні протягом години.
Тим часом промиваємо, очищаємо, подрібнюємо хрін, часник і гострий перець. Після закінчення години перекладаємо пекучі інгредієнти в каструлю і варимо, помішуючи, ще 10 хвилин.
Далі додаємо, цукор, оцет, сіль, перемішуємо, доводимо масу до кипіння. Вимикаємо плиту, розливаємо ароматну аджику по баночках. Найзручніше використовувати невеликі баночки, наприклад 200 грамові, така баночка швидко з’їдається, і не встигає вивітритися. Приємного Апетиту!
