Домашній салат з креветками та авокадо помідорами
Нам знадобляться:
- Рукола+салат — 100 грам
- Авокадо — один (невеликий)
- Помідори Черрі — 200-250 грам
- Креветки заморожені — 300 гграмм
- Кухонна сіль за смаком
- Лимонний сік (сік лайма)
- Олія оливкова — 2 ст. лож.
Приготування
Для початку приготуємо креветки. У більшості випадків вони продаються вже відварені, тому нам потрібно тільки залити їх окропом і почекати 3-5 хвилин. Далі потрібно їх почистити, обсмажити на присмаченої сковороді з додаванням часнику.
Часник не потрібно дрібно нарізати, він нам потрібен тільки для запаху, тому просто розрізаємо його навпіл і кладемо в сковороду. За хвилину до закінчення обсмажування необхідно додати 2 столових ложки соєвого соусу, згасити в такому соусі 1-2 хвилини. Тепер залишаємо для остигання.
Тепер займемося авокадо. Його необхідно вимити, підсушити рушником. Розрізаємо його навпіл, виймаємо кісточки, звільняємо від шкірки, нарізаємо невеликим кубиком.
Черрі ріжемо навпіл. Листя руколи рвемо на 2-3 частини, укладаємо на дно глибокого салатника.
Для приготування соусу для заправки беремо лимон (лайм), розрізаємо навпіл, з однієї половинки видавлюємо сік в маленьку мисочку. Тепер до нього вливаємо олію, трохи солимо, гарненького розмішуємо.
Беремо салатник з зеленню, додаємо авокадо, Черрі, поллємо приготованим соусом. Добре перемішуємо. Зверху розкладаємо обсмажені, остиглі креветки. Частування готово.
