Що приготувати з фаршу, рецепти страв швидких і смачних страв

Фарш, здавалося б, чого простіше, м’ясо, пропущене через м’ясорубку, ан ні, ціла купа нюансів, від яких залежить смак, різноманітність і врешті-решт якість приготованої страви.

Перш, ніж запропонувати вам рецепти страв, приготованих з фаршу, хочу торкнутися таку тему, як його зробити, щоб страва була смачною.

Для домашніх пельменів краще приготувати начинку з декількох сортів м’яса, для котлет, щоб були пишніше, додати яйце, але найголовніше – самий смачний фарш виходить з свіжого, парного м’яса.

Поради як зробити фарш

  • Якщо ви робите фарш із замороженого м’яса, то бажано, щоб м’ясо повністю розтанула.
  • Якщо готуєте про запас, на заморозку, не додавайте в нього цибулю і часник, краще це зробити перед приготуванням страви.
  • Якщо ви готуєте його з декількох сортів м’яса, краще готувати окремо, і зберігати окремо, а потім, у залежності від того, що хочете приготувати, змішувати.
  • Зберігайте фарш замороженим невеликими порціями, щоб не розморожувати великий шматок по кілька разів.
  • Для фаршу вибирайте хороші шматки м’якоті, видалити плівки і хрящі, для нежирного м’яса можна додати трохи свинячого сала.
Дивіться також:  Смачні салати з куркою – прості рецепти приготування салатів

У вас в холодильнику лежить пакет з фаршем. Що можна з нього приготувати?

На перше можна зварити суп з фрикадельками, наліпити пельменів, швидко приготувати макарони по-флотськи. Рецепти цих страв, я вже описував в попередніх статтях.

Що можна зробити ще?