Жульєн з грибами і куркою в горщиках
Принцип приготування жульєна в горщиках нічим не відрізняється від рецепту в кокотницях. Тільки при цьому страва викладається в кухонні глиняні горщики, створюючи тим самим особливий смак жульєна
Інгредієнти:
- 1 куряча грудка
- 300 гр. шампіньйонів
- 1 ст. жирних вершків
- 2 ст. л. борошно
- 300 гр. сир
- сіль, перець
- 1 цибулина
Як приготувати:
М’ясо відварити в солоній воді до готовності, остудити і подрібнити
Цибулю дрібно посікти
Гриби можна купити вже нарізані, у відділі заморожених продуктів
На сковороді в олії обсмажуємо цибулю, хвилин 5, потім відправляємо туди гриби.
Смажимо разом 20 хвилин. Тепер туди ж попрямує і курка, тушкуємо ще 10 хвилин, додаємо сіль, перець
Поступово всипаємо борошно, активно помішуючи
Тепер вливаємо вершки і через 5 хвилин прибираємо з вогню
Готову суміш інгредієнтів розкладаємо по горщикам
Потім кожну порцію посипаємо щедрою шапкою з сиру
Відправляємо в духову піч на 15 хвилин до золотистої скоринки!
