Рецепт жульєна з соусом бешамель
Цей вишуканий соус знаменитий своїм горіховим ароматом. Саме він вносить неповторну нотку в атмосферу святкового або сімейного вечері
Для приготування цієї страви нам знадобиться:
- 1 куряча грудка
- 300 гр. шампіньйонів
- 1 цибулина
- склянка сметани або жирних вершків
- 300 гр. сиру
- 1 ст. л. борошна
- вершкове масло
- рослинна олія
- сіль, перець, мелений мускатний горіх
Як приготувати:
Курку відварити, остудити і розділити руками на волокна
Гриби помити, нарізати соломкою
Цибулю також накришити
На розігріту з маслом сковороду кладемо цибулю, обсмажуємо до золотистого кольору пару хвилин
Тепер туди ж йдуть гриби. Обсмажуємо протягом 15 хвилин. Слідом відправляється курочка. Додаємо сіль, перець і знімаємо з вогню
Розподіляємо готову суміш по кокотницях. Не забувайте про те, що туди ж відправляться ще соус і сир. Так що залиште для них небагато місця
Переходимо безпосередньо до приготування соусу. Борошно підсмажуємо на сухій сковороді до легкого потемніння. Далі додаємо вершкове масло і сметану
Соус посолити, поперчити і додати за смаком меленого мускатного горіха
Готову суміш розподіляємо по кокотницях
Кожну порцію посипаємо тертим сиром
Відправляємо блюдо в духовку на 15 хвилин! Подавати гарячими! Приємного апетиту!
