Жульєн з білими грибами і куркою
Жульєн з білими грибами прикрасить стіл будь-якого торжества. Навіть просто побалувати сім’ю цією стравою буде відмінною ідеєю
Інгредієнти:
- 1 стегенце
- 300 гр. білих грибів
- 1 цибулина
- 100 гр. жирних вершків
- половина ст. л. борошна
- 100 гр. сиру пармезан
- сіль, перець, суміш італійських приправ
- соняшникова олія
Курячий стегенце помити, відварити в підсоленій воді до готовності. Далі остудити, відокремити від шкіри і кістки. Тепер потрібно нарізати м’ясо на шматочки
Цибуля накришити
Відправляємо цибулю на розігріту з маслом сковороду на 5 хвилин до рум’янцю
Відправляємо до цибулі курку. Смажимо до легкої піджарки м’яса
Гриби попередньо відварити 40 хвилин у підсоленій воді, охолодити їх і нарізати на шматочки.
Додати їх до цибулі і курці. Тушкуємо ще 10 хвилин
Повільно підсипаємо борошно, а потім заливаємо вершками
Згасимо до перших бульбашок, додамо сіль, перець, спеції і знімаємо з вогню
Отриману суміш інгредієнтів викладаємо в кокотниці. Посипаємо шапочкою з сиру і ставимо на 15 хвилин у духовку. Подавати гарячими, порційно
