Суп з рибними консервами – ностальгія по студентству. Адже він досить ситний, смачний і доступний по кишені усім. Навіть студентам. Незважаючи на це, готую я такий суп досить часто і по сей день. Адже в суєті буденних днів не завжди залишається багато часу на готування.
Можна зварити суп з консервованої сайрою з багатьма «засыпками». Наприклад, з вермішеллю, перловкою, пшоном, гречкою. Тут ми розглянемо кілька різних варіантів, які завжди виручать вас у приготуванні смачної вечері.
Як приготувати рибний суп з консервованої сайри з рисом і картоплею
Класичний, найпоширеніший варіант цієї страви – з рисом. Готується дуже просто і швидко. А виходить неймовірно смачно. Спробуйте самі!
Для приготування нам знадобиться:
- Одна банка сайри натуральної або в маслі
- 2-3 картоплини середнього розміру
- Чайна ложка солі (на смак)
- 3 столові ложки сирого рису
- Одна велика цибулина
- Зелень на смак
- 1-2 лаврушки
Приготування:
1. Відразу ставимо воду на плиту, щоб вона закипіла. Тим часом, підготуємо все інше.
2. Картоплю миємо, очищаємо від шкірки. Нарізаємо її брусочками середнього розміру. Форма не має значення. Головне, щоб вони не були занадто великими.
3. Зелень дрібно нарізаємо. Цибулю очищаємо від лушпиння. Рис ретельно промиваємо і зливаємо з неї воду. Щоб повністю промити його, потрібно змінити воду 5-7 разів.
4. Коли закипить вода, солимо її на смак. Перекладаємо в варіння картоплю. Слідом відправляємо промитий рис. Варимо 10 хвилин після повторного закипання на середньої потужності (або трохи нижче), прикривши кришкою.
5. Відкриваємо банку з консервами. Розминаємо шматки на більш дрібні частини з допомогою виделки.
6. Цей суп буде без засмажки. Тому, для аромату, ми відправимо сюди цибулину. Нарізати її не будемо – перекладемо в суп в цілому вигляді, зробивши хрестоподібний надріз. Слідом відправляємо і вміст консервної банки, разом з розсолом. Під кришкою, варимо ще 10 хвилин після закипання.
7. У вже готовий суп додаємо нарізану зелень і перекладаємо лаврушку. Все перемішуємо і знімаємо з плити. Даємо настоятися під кришкою хвилин 10, щоб всі смаки гармонійно поєдналися між собою.
