Жульєн з картоплею, куркою і грибами в горщиках
Жульєн з картоплею є одним з найпопулярніших і ситним варіантів цієї страви
Інгредієнти:
- 1 варена куряча грудка
- 200 гр. сиру
- 1 цибулина
- 300 гр. шампіньйонів
- 2 картоплини
- кріп свіжий
- 1 ст. л. борошна
- півсклянки сметани
- вершкове масло
- сіль, перець
На сухій, розпеченій сковорідці обсмажити борошно до коричневого кольору
Додаємо до борошна вершкове масло і тримаємо на вогні, поки не розтопиться
Тепер додаємо сметану і рубаний кріп. Тушкуємо 5 хвилин, постійно помішуючи
Гриби нарізати кубиками, цибулю дрібно посікти. Поставити їх на вогонь до повного випаровування води
Потім додати трохи олії і дрібно нарізану курку. Смажимо ще 10 хвилин
Дно горщика змащуємо соняшниковою олією. Відправляємо туди рівним шаром нарізану кубиками картоплю. Посипаємо його нарубаним кропом
Другим шаром суміш курки та грибів
Заливаємо все отриманим соусом. Зверху посипати шапочкою з сиру
Відправляємо в духовку на 20 хвилин
Страва готова! Приємного апетиту!
