Сік із червоної смородини натуральний без цукру
Можна заготовити на зиму, натуральний сік. Якщо урожай великий, чому б не урізноманітнити асортимент заготовок.
Переберіть ягоди, стримуйте її дерев’яним товкачем, перекладіть в емальований таз.
Залийте гарячою водою (1,5 склянки на 1 кг смородини), нагрійте до 60 градусів, залиште при такій температурі хвилин на 30.
Після цього відіжміть сік, профільтруйте, знову нагрійте до закипання, але не кип’ятіть.
Розлийте по банках під саме горлечко, так щоб сік переливався через край, загорніть кришками, переверніть догори дном, укутайте, дайте охолонути. Все можна відправляти на зберігання.
Відео рецепт солодко-кислого соусу
Взимку буде з чим і чаю попити і лікуватися від застуди.
З рецептами варення іншої цінної, смачною і красивою ягодою малиною, ви можете ознайомитися тут.
