Рецепт червоної (білої) смородини протертою з цукром
Ягоди добре промити, відокремити від плодоніжок, злегка обсушити, пропустити через м’ясорубку.
Перемішати з доданим цукром (на 1 кг смородини – 1,5 кг цукру), поставити на плиту, на слабкому вогні підігріти, помішуючи, до повного розчинення цукру.
Розкласти по банках, простерилізувати півлітрові 10 хвилин, 15 хвилин літрові.
Відразу ж герметично закрити кришками і можна відправляти в льох.
Червона смородина з медом
Вам знадобиться на 1 кг ягоди – 1 кг меду.
Приготовану ягоду (промиту і без плодоніжок) невеликими порціями розітріть дерев’яною ложкою до кашицообразного стану.
Додайте мед, все ретельно перемішайте. Розкладіть по чистим банкам, закрити пергаментним папером і щільно обв’яжіть ниткою. Зберігається така смородина в прохолодному місці.
