Грецькі котлети з кабачків зі сметаною швидко і смачно на сковороді
Будуть потрібні:
- 800 гр. кабачків
- 2 яєчних білка
- 3 шматочка не свіжого білого батона
- Сіль
- Перець
- 1 чайна ложка сухого часнику або 1 зубчик свіжого
- Рослинна олія
- Сметана для подачі
Приготування:
Батон подрібнюємо в блендері
Кабачок очищаємо від шкірки і насіння
Натираємо на крупній тертці кабачок, солимо, перчимо до смаку, перемішуємо і залишаємо на 15 хвилин
Кабачок віджимаємо через сито від зайвої вологи і додаємо до батону
Висипаємо часник, перемішуємо
Додаємо білки, ретельно перемішуємо
З фаршу формуємо котлети і викладаємо на розігріту з маслом сковороду
Обсмажуємо з двох боків до рум’яного кольору
Подавати на стіл зі сметаною
Простий рецепт страви з кабачків фрі з сиром в духовці
Інгредієнти:
- 500 гр. кабачків
- 1 яйце
- 60 гр. борошна
- 100 гр. панірувальних сухарів
- 4 столові ложки оливкової олії можна будь-яке
- 40 гр. сиру пармезан за бажанням
- Сіль
- 1 чайна ложка солодкої паприки
- 1/4 чайної ложки пластівців перцю чилі
- 1 чайна ложка прованських трав
- 1 чайна ложка сушеного часнику
Приготування:
Кабачки нарізаємо довгими брусочками
Злегка присаливаем, перчимо, додаємо трохи олії, перемішуємо
Додаємо в сухарі сир, всі спеції, ретельно перемішуємо
В окремий посуд розбиваємо яйце, збовтуємо
В кабачки висипаємо борошно і ретельно перемішуємо
Невеликими порціями шматочки викладаємо в яйце
Далі обвалюємо зі всіх сторін у сухарях
Деко застеляємо пергаментним папером і змащуємо олією
Викладаємо наші заготовки і відправляємо в розігріту до 220 градусів духовку
Обсмажуємо з одного боку 7 хвилин, виймаємо з духовки і виделкою акуратно перевертаємо на інший бік
Обсмажуємо ще 7 хвилин
Для соусу в майонез додаємо рубаний кріп
Часник натираємо на дрібній тертці, додаємо білий перець, мелений мускатний горіх, перемішуємо
