Класичний грецький салат покроковий рецепт з фото

Сьогодні я розповім рецепт класичного грецького салату, тільки замість сиру Фета, ми використовуємо звичайну бринзу.

Якщо у вас в наявності сир Фета, можете подивитися рецепт з сиром Фета, а також і інші види виконання цього салату в статті «Як приготувати грецький салат»

Це простий і дуже смачний салат, на приготування якого потрібно використовувати тільки найсвіжіші овочі.

Синє небо, блакитне море і білий пісок, крім «Сіртакі», «Смоковниці» і стародавніх міфів, Греція славиться своїми салатами.

Ми приготуємо грецький салат або «хорьятики», як називають його самі греки

Класичний грецький салат з бринзою

Для цього нам необхідно:

  • Салат Романо
  • Оливки
  • Оливкова олія
  • Бринза – 100 гр.
  • Червоний цибуля – 1 шт.
  • Помідори – 1 шт.
  • Огірки – 1 шт.
  • Лимон – 0,5 шт.
  • Орігано

Приступаємо до приготування:

Починаємо з огірка, за грецькою традицією очищаємо його від шкірки, щоб уникнути зайвої гіркоти

Медики в Стародавній Греції приписували огіркам жарознижувальну дію, а особливою пошаною цей овоч користувався у Римських імператорів Августа і Тіберія, не один обід не обходився без огірка

Розрізаємо його вздовж на дві половини і кожну нарізаємо на шматочки, складаємо в салатник

Тепер черга помідорів, вони повинні володіти яскравим смаком і солодкістю і краще всього брати м’ясисті, нарізаємо їх часточками, відправляємо їх до огірків

Дивіться також:  Пиріг з абрикосами - 8 простих рецептів дуже смачного пирога

Далі нарізаємо червоний цибулю тонкими півкільцями, не ріжте його кубиками, інакше ваш салат перетвориться на кашу

Особлива увага приділяється бринзі – це кисломолочний продукт, він має свій смак, жирність і солоність, якщо бринза солона, то салат можна не підсолювати

Нарізаємо його невеликими кубиками

Салат Романо, його потрібно добре промити і обсушити, різати ми його не будемо, а нарвем руками, намагаючись обірвати товсту частину стебла, яка в салат не йде

Цей салат володіємо характерним горіховим присмаком і традиційно використовується протягом тысячилетий у греків

Який грецький салат без маслин, греки люблять маслини з кісточкою за їх насичений смак і корисні властивості

Доведено, що у народів середземномор’я, де ростуть ці прекрасні рослинки, найнижчий рівень серцево-судинних захворювань

Салат маслинами не зіпсувати, кладіть їх на свій розсуд, хоч цілу банку

Тепер переходимо до соусу. Як кажуть французи «З хорошим соусом можна з’їсти і табуретку»

Соус приховує недоліки і підкреслює гідності страви

Видавлюємо сік половини лимона, краще робити це через сито, щоб кісточки не потрапили

Додаємо три, чотири столові ложки оливкової олії

Рвемо в салат гілочку орігано і перемішуємо

Наш салат готовий, смачно, корисно, доступно, просто символ олімпійського здоров’я

Відео рецепт оригінального грецького салату. Смачні секрети від Джорджіо