Як приготувати картоплю з опеньками на сковороді
Смажена картопля – який смак з дитинства. А з грибами вона набагато пахучіше і смачніше. Страва готується за короткий проміжок часу. Рецептів цієї страви безліч, використовують будь-які гриби. Самим яскравим смаком володіє картопля з опеньками
Нам знадобиться:
- Картопля – 4-5 штук;
- Опеньки – 300-400 г;
- Цибуля – 1 шт. великого розміру;
- Зелена цибуля – кілька пір’я;
- Рослинне масло — 2-3 ст. л.;
- Сіль за смаком.
Приготування:
Для початку гриби чистимо, відварюємо 10 хвилин. Воду зливаємо відкинувши на друшляк. Заливаємо чистою водою, солимо, з моменту кипіння, варимо ще 15 хвилин. Зливаємо рідину
Займемося картоплею, її необхідно почистити, промити, подрібнити соломкою. Залити підготовлений овоч холодною водою, залишити на 2 години. За цей час вийде крохмаль, вода стане каламутною, так картопля стане хрусткою
Поки вимочуємо картопля, очистимо і нашинкуем цибуля
У добре розігріте масло кладемо цибулю і обсмажуємо до рум’яного кольору. Далі відправляємо гриби, обсмажуємо 10-12 хвилин
Картопля промакнем паперовими рушниками, обсмажимо на розпеченому рослинному маслі, дочекаємося, поки зарум’яниться. Потім додаємо гриби з цибулею, тушкуємо до повної готовності, солимо за смаком. Посипаємо подрібненою зеленню. З запалі з жару подаємо на стіл і їмо. Приємного апетиту!
