Особливе місце на будь-якому святі займають закуски. Варіантів їх приготування, оформлення і подачі безліч. Раніше, коли не було інтернету, ми черпали ідеї з журналів і газет, не втомлюючись при цьому експериментувати.
Зараз, коли хазяєчки на просторах інтернету діляться своїми ідеями, вибір здається просто безмежним. Одна з найпопулярніших закусок – рулет з лаваша. Начинкою може стати все, що ви любите. Наприклад, чудовий інгредієнт для цього – червона риба.
З неї ж можна загорнути в лаваш корейську моркву, сир, овочі і так далі. Сьогодні я підготувала для вас найцікавіші ідеї. Вибирайте!
Рулети з лаваша з червоною рибою, плавленим сиром і свіжим огірком
Червона риба – цілком самостійний продукт, який не потребує доповнення. Пропоную приготувати закуску з неї в лаваші з мінімальним набором інгредієнтів. Для соковитості, ми змастимо лаваш плавленим сиром.
Інгредієнти:
- Лаваш тонкий
- Зелень свіжа (цибуля, кріп і так далі, на ваш смак)
- Плавлений сир (м’який)
- Слабосолона червона риба
- Свіжий огірок
Приготування:
1.Розкладаємо перед собою лаваш. Беремо м’який плавлений сир, рівномірно розподіляємо його по поверхні. Шар не повинен бути занадто товстим, інакше він буде вивалюватися за краї під час загвинчування.
2.Рибу ріжемо тонкими скибочками. Розкладаємо з одного краю, як на фото.
3.Дрібно нарубаем зелень. Огірок миємо, обсушуємо і зрізаємо кінчики. Тепер його потрібно нарізати максимально тонкими слайсами. Для цього підійде звичайна овощечистка. Можна, звичайно нарізати ножем, але зробити це тонко буде важкувато.
4.Другим шаром розкладаємо зелень, третім – огірки. Повторюємо все до кінця лаваша, але залишаємо трохи місця з краю.
5.Тепер акуратно загортаємо. Рулет повинен бути досить щільним, але начинка, при цьому, не повинна высачиваться від вашого зусилля.
6.Обертаємо плівкою і прибираємо в холодильник на кілька годин до подачі.
Справа в тому, що якщо ви захочете нарізати рулет відразу, у вас це погано вийде. Лаваш буде рватися. Та й сама закуска буде сухуватою, незважаючи на соковиту начинку. Але, постоявши трохи в холодильнику, коржик просочиться, смак буде більш насиченим і м’яким.
