Відео рецепт смачних баклажан в мультиварці
Холодна ікра з баклажанів по-одеськи
Будуть потрібні:
- 1 кг баклажан
- 500 гр. помідорів
- 1 середня цибулина
- 1 пучок зелені селери
- Часник
- 3 столові ложки рослинної олії
- Сіль
- Перець
Приготування:
Проколоти зубочисткою баклажани, викласти їх на деко
Деко поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин, в процесі запікання зменшуємо температуру до 180-150 градусів
Цибулю дрібно нарізати
Помідори розрізати навпіл і зрізом натерти на тертці
Селера дрібно порубати, все ретельно перемішати
Запечений овоч розрізати уздовж на три частини не до кінця, виставити вертикально, придавити вантажем, залишити на 30 хвилин, дати витекти рідини з гіркотою
За допомогою ложки вичистити м’якоть з шкірки баклажани і дрібно порубати
Додати до помідорів, посолити, поперчити за смаком
Влити масло, ретельно перемішати, накрити і поставити в холодильник на 15-20 хвилин
