Швидкий і смачний рецепт баклажанів, як смажені гриби
Будуть потрібні:
- 4 баклажана
- 2 середніх цибулини
- 3 зубчики часнику
- 2 яйця
- Рослинна олія
- Зелень петрушки, кропу
- Сіль
- Перець
- Сік половини лимона
Приготування:
Баклажани нарізаємо на середні брусочки
Яйця збиваємо до піни
Заливаємо яйцями нарізані бруски, ретельно перемішуємо, накриваємо кришкою і відправляємо в холодильник на 1 годину
Цибулю нарізаємо на дрібні кубики
Часник пропускаємо через прес
Зелень кропу і петрушки за смаком, дрібно рубаємо
У сковороді розігріваємо невелику кількість олії
Викладаємо баклажани на сковорідку, обсмажуємо помішуючи до золотистого кольору
Додаємо цибулю
До кінця смаження солимо, перчимо за смаком
Знімаємо з вогню, додаємо часник і зелень, перемішуємо
Готову страву поливаємо лимонним соком, даємо трохи постояти
Рецепт приготування Холодної закуски з баклажанів з кунжутом, волоським горіхом і часником
Інгредієнти:
- Баклажани – 2 – 3 шт.
- Перець солодкий – 2 шт.
- Волоські горіхи очищені – 1 жменя
- Кунжут – 1 ст. лож.
- Часник – 1 зубчик
- Оливкова олія – 2 ст. лож.
- Бальзамічний оцет – 1 ст. лож.
- Рукола – пучок
- Сіль
Приготування:
Баклажани проколоти виделкою, запекти в духовці до готовності, після чого зняти з них шкірку, нарізати викласти в салатник
Волоські горіхи дрібно порубати, пересипати в салатник
Додати кунжут, оливкова олія
Перець очистити від насіння, нарізати на дрібні кубики
Влити бальзамічний оцет
Часник дрібно порубати
Все ретельно перемішати, посипати руколою
