Сьогодні в рубриці «Смачні десерти» простий і дуже смачний торт «Черепаха» — знайомий ще з дитинства десерт.
Легкий і смачний тортик без запікання можна зробити всього за кілька хвилин! Порадуйте свою сім’ю цією смакотою.
Принцип його приготування надзвичайно простий — бісквітне печиво укладається шарами, які промащуються ніжним кремом, у формі черепахи. Рецептів цього десерту безліч, як і засобів його подачі!
Рецепт торта «Черепаха» зі сметаною
Сметанний крем є одним з найкращих для цього торта. Кисло-солодкий смак десерту не залишить байдужими дегустаторів.
Підготуємо інгредієнти:
- 2 склянки пшеничного борошна
- 6 яєць
- 2,5 склянки цукру
- 1 ст. л. ванілін
- сода, гашене оцтом
- 30 гр. вершкове масло
- 3 склянки сметани
- ківі
- плитка молочного шоколаду
- інші фрукти або крекери для декору торта
Спочатку приготуємо тісто для коржів. Білки відділяємо від жовтків
У кожну миску, додаємо по склянці цукру і збиваємо міксером до міцної піни. Потім з’єднуємо обидві маси і знову збиваємо міксером
Не шкодуйте часу на збивання яєчної маси. Чим більше бульбашок і «пухнасті» піна, тим краще вийде бісквіт!
Тепер у збиті яйця обережно всипаємо просіяне борошно, постійно помішуючи
Туди ж відправляємо чайну ложку соди, гашеної краплею 9% оцту, і ванілін
Вимішуємо тісто ложкою до однорідної консистенції
Деко змащуємо розм’якшеним вершковим маслом
Акуратно і рівномірно розподіляємо тісто на деко. Важливо, щоб поверхня була рівною!
Відправляємо в духовку на 180 градусів на 10-15 хвилин. Краще протягом цього часу не відходити далеко від кухні
Бісквіт готується дуже швидко, і також швидко він підгорає. Як тільки тісто зарум’янилося, дістаємо з печі
За допомогою склянки вирізаємо печінки з бісквітного шару
Краєчки, що залишилися від печива, відкласти в бік, вони нам знадобляться
Тепер готуємо сметанний крем. Для цього сметану з’єднати з половиною склянки цукру
Багато цукру не потрібно, так як саме ці пропорції надають торту кислинку
В середину підноса або плоскої тарілки викласти гіркою обрізки бісквіта. Зверху рясно поливають сметанним кремом. Економити не варто, інакше середина торта буде сухою!
Прикрашаємо нашу гірку круглими печивом. Також зверху поливаємо щедрим шаром крему
Прикрашаємо торт тертим шоколадом. Верхівку очищеного ківі можна використовувати в якості голови черепахи, виклавши при цьому шоколадом оченята. Також вирізати лапки і маленький хвіст.
Прибираємо торт в холодильник на 2-3 години.
