Салат “царський” з лосося, крабових паличок, кальмарів та ікрою з майонезом
Справжні скарби — дари моря, які зібрав у себе наш апетитний салат з червоною рибою та ікрою. Я думаю, що таке блюдо було б не соромно подати до царського столу!
Список продуктів досить великий, тому швидше за все потрібно буде попередньо сходити в магазин.
Інгредієнти:
- Лосось — 150 гр
- Червона ікра — 150 гр
- Кальмари — 1 кг
- Крабові палички — 400 гр
- Варені білки від курячих яєць — 6 шт
- Ріпчаста цибуля — 1 шт
- Сир — 250 гр
- Цукор — 1 ч. л.
- Оцет 9% — 3 ст. л.
- Майонез — за смаком
Для початку нам потрібно замаринувати цибулину і дати їй «приготуватися» близько 20 хвилин. Для цього беремо цибулю, знімаємо з нього лушпиння і шаткуємо гострим ножем.
Складаємо в глибоку тарілку, додаємо туди цукор, оцет і заливаємо окропом. Таким чином, ми позбавляємося від гіркого присмаку цибулі, робимо його смачним і хрустким.
Тепер кальмари — їх нам треба очистити (якщо купили неочищені) і відварити в підсоленій воді. Трохи даємо охолонути й нарізаємо кільцями.
Лосось ми очищаємо від шкіри і довільно ріжемо. Крабові палички можна натерти на тертці, так само з її допомогою подрібнюємо сир і білки від яєць. Жовтки Ви можете використовувати для приготування або прикраси іншого салату.
Червону ікру ділимо приблизно на 2 частини, одна побільше, інша поменше (на прикрасу). Додаємо в салатник найбільшу частину. Наливаємо майонез і перемішуємо вміст. Що б салат не вийшов пом’ятою кашею, будемо акуратно заважати двома ложками.
Прикрашаємо залишками ікри, зеленню.
