Сьогодні у нас салат з авокадо і спочатку трохи розповім, що ж таке авокадо або Персея американська, з чим його їдять?
Цей заморський фрукт, з’явився він у нас порівняно недавно, але вже завоював любов кулінарів.
Зовнішнім виглядом він нагадує грушу яскраво вираженого зеленого кольору, причому, чим спелее плід, тим він темніше, майже чорного кольору.
У авокадо в їжу йде тільки м’якоть, ні в якому разі кісточка, вона містить шкідливі для організму речовини.
Персея, як і будь-який фрукт містить багато вітамінів, мікроелементів, при цьому має своєрідний смак, трохи пряний і що найголовніше, дуже калорійний.
Тому, напевно, хоча і вважається фруктом, але найчастіше використовується в приготуванні салатів, закусок.
Фрукт містить багато заліза, як і у яблука м’якоть має властивість стає коричневою.
Тому невелика рекомендація — його найкраще додавати в блюдо в останню чергу, перед тим як поставити на стіл, або додавати в салат або закуски свіжий сік лайма.
