Дуже смачний салат з червоної риби, огірками, яйцем і авокадо
Рецепт гарного і смачного салату з червоної риби з авокадо. Унікальність цієї страви полягає в тому, що ми не просто кладемо рибку, а робимо з неї смачні міні-рулетики.
Незважаючи на об’ємність такого салату, часу на його приготування піде менше, ніж на «збірку» знаменитого Олів’є.
Інгредієнти:
- Червона риба — 200 гр
- Авокадо — 1 шт
- Перепелині яйця — 10 шт
- Листя салату – на смак
- Огірок – 1 шт
- Сирний сир – за смаком
- Зелень – за смаком
- Соєвий соус – 30 гр
- Гірчиця – 1 ст. л.
- Оливкова масло – 50 гр
- Сік лимона – 0,5 ч. л.
- Цукор – 1 ч. л.
- Часник — 2 зубчики
Перепелині яйця опускаємо в киплячу воду, відварюємо буквально 4 хвилини. Після зливаємо окріп, заливаємо холодною водою охолоджуватися. А поки приготуємо соус. Для цього потрібно змішати соєвий соус, гірчицю, сік лимона, олія, цукор і подрібнений часник. Все це ретельно вимішуємо, до однорідності і відставляємо убік — заправляти будемо в самому кінці готування.
Очищаємо яйця від шкаралупи, розрізаємо їх навпіл.
Далі беремо авокадо, видаляємо з нього кісточку. М’якоть нарізаємо на невеликі кубики.
І остання підготовка — закручуємо рулети. На тонкі, невеликі шматочки червоної риби, намазуємо сирний сир і посипаємо зеленню. Скручуємо по довжині.
А тепер з’єднуємо всі інгредієнти — на листя салату в хаотичному порядку викладаємо продукти і поливаємо зверху все соусом. Блюдо готове до подачі на стіл!
