Сьогодні розповім вам рецепти пишною шарлотки з яблуками, але не простий шарлотки з яблуками, а ще й з бананом, приготованих в духовці.
Як би не намагалася кожна господиня строго слідувати рецептом, навіть класичного, смак у кожного виходить свій, неповторний.
Здавалося б, практично однаковий склад, кількість інгредієнтів теж, а от способи приготування у кожного свої.
При уявній схожості представлених рецептів, пироги у вас все ж вийдуть абсолютно не схожими.
Вони будуть з різними смаками, різними ароматами, але незмінно пишними і прекрасними
Простий рецепт супер смачну шарлотки з яблуками і бананом
Необхідно:
- Борошно – 200 гр.
- Яйця – 4 шт.
- Цукор – 200 гр.
- Яблука – 2 шт. великих
- Банан -1 шт.
- Сода – 1 ч. л.
- Лимон — ½ шт.
Приготування:
Спочатку яєчні білки відділяємо від жовтків, збиваємо білки міксером до пишної піни
Додаємо частинами цукор, на підвищеній швидкості продовжуємо збивати, маса стає сметаноподібної, головне не перестаратися, щоб не стала відокремлюватися водяниста рідина
Після цього виливаємо жовтки збиваємо вже з жовтками
Після того, як жовтки повністю розчинилися, невеликими порціями додаємо борошно
Гасимо чайну ложку соди в лимонному соку половини лимона, добре перемішуємо з соком, виливаємо в тісто і знову перемішуємо міксером
Включаємо духовку на розігрів до 200 градусів, поки вона гріється очищаємо від шкірки яблука
Силіконову форму змащуємо всередині вершковим маслом
Наливаємо на дно тонкий шар тіста, нарізаємо тонкими шматочками яблука, для самого смачного пирога краще всього використовувати сорт «Антонівка»
Тепер нарізаємо тонкими кружечками очищений банан
Розподіляємо фрукти рівним шаром, заливаємо його тестом
Ставимо наш пиріг в духовку, зменшуємо температуру до 180 градусів, залишаємо на 30 хвилин
Зменшуємо температуру ще на 20 градусів
Через 10 хвилин, відкрийте духовку, перевірте готовність сухою тонкою паличкою, пиріг повинен бути готовий
Вийшла прекрасна пишна шарлотка з скоринкою бізе
Даємо охолонути, викладаємо з форми
Виходить смачний, просто супер пиріг
Шарлотка з яблуками, бананом, корицею
Інгредієнти:
- Борошно — 1 ст.
- Яйця – 4 шт.
- Цукор — 1 ст.
- Яблука — 400 гр.
- Банан – 1 шт.
- Сіль — 1/2 ч. л.
- Кориця -1/2 ч. л.
- Цукрова пудра для посипання
- Розпушувач — 1 ч. л.
Приготування:
Включаємо на розігрів духовку до температури 180 градусів, а поки готуємо начинку
Яблука очистити, видалити серцевину, нарізати тонкими часточками
Банан очистити, нарізати тонкими кружечками
Готуємо тісто – вбиваємо в миску яйця, додаємо цукор, збиваємо міксером до пишної піни
У збиті яйця додаємо борошно, розпушувач, корицю, знову збиваємо до консистенції сметани
Дно форми змащуємо рослинним маслом, злегка обсипаємо цукром, викладаємо шар часточками яблук
Зверху в один шар кладемо кружечки бананів, присипаємо їх корицею
Решту начинку висипаємо і перемішуємо з тестом
Виливаємо тісто у форму, розрівнюємо, ставимо в духовку на 40 – 60 хвилин, готовність перевірити дерев’яною зубочисткою
Вийшла пишна смачна шарлотка, зверху присипаємо цукровою пудрою
Пишна шарлотка на сметані
Інгредієнти:
Тісто:
- 3 яйця
- 1 ст. цукру
- 1 ст. сметани
- 2 ст. борошна
- 1,5 ч. л. розпушувача тіста
Начинка:
- 4 середніх яблука
- банан
- 1 ст. л. цукру
Приготування:
Першим ділом готуємо начинку, миємо, чистимо фрукти, нарізаємо їх невеликими шматочками, складаємо в чашку і обсипаємо цукром (1 ст. л.)
Перед тим, як займатися тестом, включаємо духовку на розігрів до 180 градусів
Вбиваємо в миску 3 яйця, додаємо цукор, віночком все добре розмішуємо і додаємо сметану
Ретельно збиваємо, невеликими порціями всипаємо борошно
Коли тісто вже практично готове, додаємо розпушувач, доводимо тісто до готовності, воно має бути по консистенції сметани
Беремо форму для випікання змащуємо дно рослинним маслом, виливаємо в неї половину тіста
Розкладаємо шаром нашу приготовлену начинку, заливаємо залишками тіста, розрівнюємо поверхню
Випікаємо в духовці 35 – 40 хвилин
По готовності, даємо охолонути, виймаємо з форми, зверху можна обсипати ванільною або цукровою пудрою
Нещодавно прочитав відмінний рецепт «Шарлотка з яблуками і бананом в шоколадній глазурі» на блозі «Як смачно приготувати».
Відео рецепт дуже смачною і соковитою шарлотки з яблуками і бананом. Вкусняшка до чаю
