Як приготувати манти з м’ясом в мультиварці
Склад продуктів:
Для тіста:
- 1 яйце
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/2 склянки холодної води
- 2,5 склянки борошна
Для начинки:
- 500 гр. телятини
- 500 гр. лука
- 100 гр. внутрішнього жиру
- Сіль
- Зіра
- Перець
- Вершкове масло за бажанням
- Картопля за бажанням
- Гарбуз за бажанням
Для соусу:
- 3 столові ложки сметани
- 3 столові ложки кефіру
- Зелень петрушки
- 2 зубчики часнику
- Сіль
Приготування:
- Розбиваємо яйце, додаємо сіль
- Вливаємо воду
- Поступово додаємо борошно, замішуємо круте тісто
- Охолоджене м’ясо нарізаємо дрібними кубиками
- Жир нарізаємо на дрібні шматочки
- Цибулю дрібно рубаємо
- Додаємо спеції, солимо, перчимо за смаком
- Все ретельно перемішуємо
- Тісто розрізаємо на половинки і скачуємо в ковбаски
- Ковбаску ріжемо на кубики по 3 сантиметри завширшки
- Розкачуємо кубики в коржі
- На середину коржа викладаємо начинку
- Краї коржі скріплюємо у вигляді конверта
- З’єднуємо куточки з двох сторін один з одним
- У чашу мультиварки наливаємо 1 літр води
- У каструлю ставимо спеціальну форму сито з дірками
- Попередньо зануривши кожен мант в олію, викладаємо у форму
- Варимо манти на режимі «Варка на пару», час 45-50 хвилин
- Змішуємо кефір зі сметаною
- Додаємо дрібно посічену петрушку
- Додаємо часник, пропущений через прес
- Все ретельно перемішуємо
