Манти, рецепти приготування – як ліпить манти красиво

Ханум Ледачі манти

Інгредієнти:

Для тіста:

• 400 гр. борошна
• 1 яйце
• 1 столова ложка рослинної олії
• 1 чайна ложка солі
• 150 мл води

Для начинки:

• 500 гр. капусти
• 500 гр. змішаного м’ясного фаршу
• 1 цибулина
• 70 мл рослинного масла
• Сіль

Для соусу:

• 100 мл сметани
• 1 столова ложка зелені кропу
• 1 столова ложка зелені петрушки
• 1 зубчик часнику

Приготування:

1. Яйце змішати з сіллю, водою, олією
2. Додати борошно, замісити круте тісто
3. Загорнути в плівку і дати відлежатися 30 хвилин
4. Цибулю нарізати півкільцями
5. Дрібно нашаткувати капусту
6. Викласти на розігріту з маслом сковороду
7. Смажити помішуючи, посолити за смаком
8. Тісто розділити на 4 рівні частини
9. Розкачати в тонкі пласти
10. На один пласт викласти фарш
11. Накрити другим пластом
12. Зверху викласти капусту
13. Акуратно скрутити рулет не щільно
14. Нарізати на порції
15. Викласти манти в пароварку, варити 20 хвилин
16. Змішати сметану, зелень, подрібнений часник