Курча тютюну в духовці, простий і смачний рецепт з часником в рукаві
Простий, але такий смачний рецепт. Блюдо, яким ви точно здивуйте гостей і домашніх. Терміново біжіть на кухню, приготуйте і страва точно стане вашим улюбленим.
Нам буде потрібно:
- Курча – 1,3-1,5 кг.
- Сіль – за смаком
- Часник – 1 зубок
- Приправи для курчати тютюну – за смаком
- Соняшникова олія – 1 ст/ложка
Приготування:
Для початку тушку добре промиємо, видалити нутрощі, відріжемо жир і непотрібні частини. Розрізаємо тушку уздовж лінії грудки, це не складе труднощів, так як там дуже м’які хрящики. Вивертаємо тушки, немов розкриваємо книгу, перевертаємо шкіркою вгору. Накриваємо курчати плівкою або пакетом, відбиваємо за допомогою кухонного молотка. Проходимся по кісточках, їх потрібно перебити, щоб тушка стала плоскою. Сильно не перестарайтеся, так як потім буде не дуже приємно відчувати дрібні кісточки.
В тушці робимо невеликий надріз, вставляємо в нього крильце. Натираємо сіллю з обох сторін.
Часник чистимо, промиваємо, подрібнюємо тонкими часточками. В тушці робимо надрізи, вставляємо в них часник. Трохи проколюємо ножем всього курчати, щоб приправи проникли всередину м’яса, і промаринувалася зсередини.
Наливаємо трохи олії, добре втираємо в тушку з внутрішньої і зовнішньої сторони. Тепер присипаємо приправою, також втираємо в м’ясо.
Тепер розгортаємо мішок для запікання, акуратно перекладаємо туди курчати, не порвіть його. Зав’язуємо мішок з двох країв і залишаємо промаринуватися мінімум на пару годин. Звичайно, можна цього не робити, але так м’ясо буде смачніше.
Розігріваємо духовку до 200 градусів, переносимо м’ясо на деко і ставимо в духовку, смажиться, наша курочка буде близько години. Після закінчення часу, дістаємо деко, розрізаємо пакет, і ставимо ще на 10 хвилин, курочка повинна добре зарум’яниться. Подаємо м’ясо до столу з улюбленим гарніром або овочевим салатом. Приємного апетиту!
