Рецепт курчати тютюну самурски цукіні з часником і в соєвому соусі
Соковиті, ніжні тушки в ароматному соусі з гарніром з цукіні.
Нам буде потрібно:
- Курка – 1 шт.
- Цукіні -1 шт.
- Часник – 4 зубки
- Чебрець, розмарин – 2 гілочки
Соус:
- Мед
- Томатна паста
- Соєвий соус
Приготування:
Курча розрізаємо навпіл по лінії грудки, повинно вийти дві половинки.
Для маринаду візьмемо часник, почистимо його, промиємо і пропустимо через прес. На кожну половину тушки видавимо з 2 зубки, добре втираємо його в м’ясо.
Далі беремо пару гілочок чебрецю і розмарину, дрібно порубаємо їх ножем, присипаємо наші тушки ароматною травичкою. Тепер добре присипаємо сіллю, свіжомеленим чорним перцем і і поливаємо оливковою олією.
Знімаємо цедру з лимона, присипаємо зверху наших курочок, добре перемішуємо все в позові. Залишаємо маринуватися.
Приготуємо гарнір. Для цього беремо цукіні, промиваємо його, за допомогою терки подрібнюємо його тонкими довгими смужками. Складаємо стрічки стопкою і ріжемо на довгі спагетті. Поперчити, посолити і додати трохи оливкової олії, відставимо убік.
Курчат відправляємо в розігріту сковорідку, обсмажуємо з кожної сторони по парі хвилин. Тепер розігріваємо до 200 градусів духовку.
Змішуємо столову ложку меду, томатної пасти, соєвий соус. За допомогою кухонного пензлика змащуємо наших курчат з одного боку. Ставимо в духовку на 15-20 хвилин.
На олії обсмажуємо цукіні, вогонь повинен бути сильним. Як тільки цукіні стане м’якою, додаємо трохи води, готуємо під кришкою п’ять хвилин. Не перетримайте, тому наші імпровізовані спагетті не повинні перетворитися на кашу. Викладаємо м’ясо на плоске блюдо, поруч спагетті з цукіні, подаємо до столу, приємного апетиту!
